Today‘s誕生日会@オフィス　Special Wine & Cake

2022年5月31日 23:00

今日のワインも素晴らしかったです‼︎
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●ペッシュ・ド・ヴィーニュ 2006年
/ シャトー・デュック

ローヌの神秘的な生産者。画家でもあるプラディエ氏の手描きのエチケットは、味わいだけではなく、造りだすワイン1本1本にストーリーが込められている素敵なワインです。

ルーサンヌとヴィオニエの白ワイン。2006年VT は熟成され、グラスに注ぐとしっかりとしたゴールドのローブ。エキゾチックな花のブーケ、アプリコットや梨、ピーチを思わせる香りの繊細さとミネラリティがあり、飲み進めていく程にとてもまろやかです。

● プイィ・フュイッセテロワール・デュ・ヴェルジッソン 2020 / ドメーヌ・ロジェ・ラサラ

ブルゴーニュ南部のマコン地区、大きな断崖を持つヴェルジッソン、ソリュトレ2つの丘。
日照に恵まれた丘に位置するドメーヌ・ロジェ・ラサラのブドウ畑の平均樹齢は50年を超えています。

グラスに注ぐと輝く透明感のあるゴールド。柑橘の爽やかな香りから、アーモンドなどのナッティーなニュアンス。シャルドネのフレッシュな味わいにミネラリティを存分に感じられます。

ピスタチオとヘーゼルナッツのケーキと、甘くて新鮮な苺と一緒に乾杯しました。
素敵なペアリングでした。
Pairing with Pistachio mousse and Hazelnut Cake and Fresh strawberries.

●Peche de Vigne 2006 / Chateau d'Hugues

●Pouilly-Fuissé Terroirs de Vergisson 2020 / Domaine Roger Lassarat
(参考小売価格 ¥7,150)

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