今日はジンバブエごはん🇿🇼
2024.5.13
今日はジンバブエごはん🇿🇼
ジンバブエ。みなさんは「ジンバブエ・ドル」という通貨でご存知かと思います。ハイパーインフレーション、という言葉もその時初めて聞いたんだった。
お料理です
サザ（とうもろこしの粉を練ったもの）
ニャマ（牛肉とトマト、オクラのシチュー）
サラダ
サザ、いろーんな名前で今までも作ってきました。もちゃもちゃです。
お湯を沸かしてそこへコーンフラワーを入れ、練りに練って出来上がり。作り方はシンプルなのですが、ダマになったり、水分量がつかめなかったりして、水を入れたり煮詰めたり。いろいろしているうちになめらかになって、ぷるんぷるんになります。
そこに、ニャマをかけて食べます。
ニャマも、何回か作ったことがあります。牛肉とトマトを煮込んで、そこに小松菜とオクラも入れてぐつぐつ。水分は入れずにトマトからの水分でなんとかするので、シチューというより煮込み料理のようです。サザともよく合います。ブイヨンは入れず、牛肉とトマト、玉ねぎなどの野菜を煮込んで出てくる甘みや旨みでいただきます。美味しいです！
ジンバブエの勉強をしたい、と息子が言ったのは、学校に来てくださっているNS（ネイティヴスピーカー）の先生が、ジンバブエ出身だからなんだそうです。いろんな国から来られるんだなぁ🇿🇼
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