しいたけ収穫体験in東成瀬村/半農半Xプログラム初日の感想
旅する農業バイターのyumaです。
半農半Xプログラムin秋田県東成瀬村2日目。1日目の記録書き忘れたのでまとめて記録残します。
半農半Xプログラムの内容はこちら
1日目、移動日
地元からは2時間弱で着く距離だったので、仕事が休みだった母と妹に乗せてもらい、15時のチェックインに合わせて東成瀬村へ向かいました。
横手を越え、東成瀬村へ近づくにつれて高くなっていく雪の壁…。特に奥羽山脈側の住民として雪景色には見慣れていたはずなのですが、背を越えるほどの雪壁に圧倒されて「雪国に来たなぁ」と思いました。同じ県内だけど雪の量が違いすぎて別世界です。
早めに着いてしまったので近くで食べようとしたのですが、冬季は休業中のお店がほとんどで（悲しい）結局唯一のコンビニ、デイリーヤマザキでパンとお弁当を買って食べました。
15時ぴったりにチェックイン。宿泊先は隣の別館でした。宿のスタッフさんに聞いたところ、もともとダム建設の職員が住んでいた寮なんだそうです。綺麗な内装で床暖もついていて住みやすそうでした。
キッチンもありましたが、調理器具、食器、食器洗剤はなく持参でした。電子レンジ、冷蔵庫、ポットはあったのでカップラーメンや冷凍パスタなら食べられそうです。
宿の説明を受けたあと、早速本館にある温泉へ。
大浴場と岩を掘って作られた岩風呂が２つありました。泉質は弱酸性アルカリで「美肌の湯」だそうです。大浴場は天井も高く、湯船も広々としてゆったり入れました。気持ちよかったです。
岩盤浴はコロナ以降中止になってました。残念。
その後、他のプログラムメンバーや運営スタッフの方と挨拶を交わし、自分の部屋で夜ご飯の弁当を食べました。
他のメンバーは食事付きのプラン(2食1600円で自腹)を選んでいたらしく、食べに行っていたようです。私も頼めばよかったかなと思いましたが、パックごはんやレトルトカレーを持ち込んでいたのでそちらを消費することにしました。
明日の準備をして早めの就寝。床暖のおかげかそこまで寒くありませんでした。
2日目、プログラムスタート
7:30に出発だから5:45に起きよう、とセットしたのに6:45に起きました(?)
朝食は昨日買ったおにぎりとバナナ。農作業をする日はできるだけ朝ごはんを食べるようにしてます。
午前の部：しいたけ収穫と選別
運営スタッフの方に農園まで送迎してもらい、しいたけ農園へ。
今回お世話になるのは、間木(まぎ)しいたけ農園さんです。
担当してくださったのは、埼玉出身の地域おこし協力隊3年目の浅見さん。しいたけ栽培に関わったのは半年前からで、しいたけ作りについて楽しそうにお話ししてくださいました。
ハサミでしいたけの軸の根本をカットして採ります。そして根本の部分についた土を切り落とし、しいたけのカサを逆さにしてコンテナに置いていきます。
初日ということもあり、収穫してもいいしいたけを見分けるのが難しかったですが、丁寧に教えてもらいました。
寒いと思って5枚ほど着込んでいきましたが、ハウス内は約12℃に保たれていたのでそこまで寒さで震えずに作業ができました。むしろちょっと汗がじわっと出るくらいだったので脱ぎ着できる格好がいいですね。
途中で2回ほど休憩が入り、次は選別です。
今日は規格外だけ取り除く作業をしました。
どんなしいたけが美味しいのか浅見さんに聞くと「食感を楽しみたいなら採れたてのものがいいですね。ふかふかで美味しいです。
見分け方は軸が白いもの。赤みがかったり黒ずんでいたら少し時間が経っています。でも、香りを楽しみたいなら一晩置くといいですよ。」とのこと。
きのこの中で一番しいたけが好きなのでぜひとも採れたてを食べたいものです。最終日あたりに買って帰ろう。
作業中はわきあいあいとして穏やかで平和な時間でした。
午後の部：フリータイム（自分の仕事）
11時に農作業が終わったあと一度宿に戻って着替え、東成瀬村開発センターの食堂でお昼ごはんをいただきました。
お昼を食べながら他のメンバーと会話を楽しみました。初めて秋田に来る人もいれば秋田にゆかりのある人、経歴も様々です。こうして知り合ってつながりが増えていくのは嬉しいことですね。
そして食後はすぐ近くのなるテックさんのオフィスをお借りして各自仕事に取り組みました。
気分転換に外に出て雪景色を眺めながら深呼吸するとすっきりした気持ちになれました。食後で眠くなった頭がシャキッとします。
帰って温泉に入って弁当を食べて1日を終えましたが今日1日だけでもかなり満足感があります。明日も楽しみです。
【今日の発見】湧き水スポット 蛭川清水
途中で参加者の方から湧き水スポット【蛭川清水を教えてもらい、水筒に詰めて持って帰りました。地元の人らしき人もいたので、有名なのでしょう。冷たくて、まろやかで飲みやすかったです。
※お腹が弱い人は下すかもしれないので自己判断でお願いします
