12月のはるちゃんのおかし

シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ

『黒い森のさくらんぼケーキ』
ドイツのシュヴァルツヴァルトで生まれたケーキです。
シュヴァルツヴァルトの特産品は、さくらんぼ。
なので、さくらんぼとさくらんぼのお酒(キルシュヴァッサー)を使い、表面の生クリームとチョコレートで雪と雪の上に重なる落ち葉の森を表現しているそうです。
そんな幻想的なケーキはクリスマスの雰囲気に似合いますね。
ちなみに、『フォレノワール』という名前のさくらんぼのケーキがあります。意味は「黒い森」
『シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ』と『フォレノワール』、どちらも同じ「黒い森のさくらんぼケーキ」です。
ドイツもフランスもお隣さんですものね。

使ったもの
・卵・砂糖・薄力粉・牛乳・生クリーム・ダークスイートチェリー缶・純ココアパウダー・キルシュヴァッサー・ダークチョコレート

作った日
2022/12/21