今年最後の瞬殺飯（12/21～12/25）
メリークリスマス！
我が家はまだ何にもしてません。
あつあつのチキンが食べたいし、ケーキはちびちびとゆっくり頂きたい。
だからクリスマスパーティは土曜に延期。まだチキン売ってるかなぁ。半額になってるといいな。
私は28日が仕事納めで、そのあとは暴飲暴食の手抜き天国を予定しているため、これが今年最後の瞬殺飯。
主に嘆きと食欲をただ書き連ねたこのマガジン、読んでくれてありがとうございます。ほんと色々あるけれど、おいしいものをおいしい！と食べられる幸せを噛み締めながら、良い年を迎えられますように。
それでは、最後の瞬殺飯をどうぞ。
✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺（すぐできる）
・食べるのが瞬殺（家族が喜んで食べる）
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分以内に食べ終わることを目指したい
＊月曜日
・無水鍋
夫担当。コメダでオレンジページだかレタスクラブだかを読んで「これだ…」と言っていた鶏のお鍋を作ってくれた。食べる辣油をいれたり、ポン酢で食べたりして、ほかほかと染み入る。これだわ。
それにしても、夫は「むかすいなべ」と言っていて、「無水鍋じゃないの？」といま聞いたら「無加水鍋」だそう。ふーん。
＊火曜日
・野菜の豚巻き
・コロッケ
・電鍋もりもり味噌汁
・しらずごはん
電鍋に、もりもりの味噌汁を仕込んでおいた。
大根、人参、白菜、玉ねぎ、豆腐、あと冷蔵庫に潜んでいたすいとん。
さらに、保育園の帰り道にどうしてもコロッケが頭に浮かんで離れないので、いつものお店でコロッケと鶏メンチカツを購入。
もうこれだけで安心なのだけど、電鍋に蒸篭を重ねてみたくて、鍋の上に蒸篭用の金属蓋を置き、そこに野菜の豚巻きを入れた蒸篭を置いた。結果、味噌汁はぐっつぐつなのに肉巻きには一切火が通らず。
ええええと叫びながらフライパンで焼いて甘辛く味をつけた。
なんで。
＊水曜日
・牛肉と里芋とちくわぶの煮物
・ネギ入り炒り卵
・味噌汁
・ごはん
ちょっと前日のトラウマがあったので、ふつうのお鍋で牛肉と里芋の煮物。卵は、娘が大好きなネギ入りのだし巻き卵を作ろうとしたのだけど、「お腹に入ったら一緒」と悪魔が囁くものだから、えいやっと炒り卵にした。不評。味は一緒なのに、巻かないとだめらしい。
＊木曜日
・ビーツのスープ
・ピザ
・カリフローレの茹でたの
・エッグタルト
クリスマスパーティは土曜日にゆっくりしようと決めたけど、イブは結婚記念日でもあるし、雰囲気だけクリスマスに。
ビーツのスープは、同僚の秘伝レシピ。味の想像がつかないものが大好きな「食わず好き」なので、異国の郷土料理に心が躍る。1週間くらい前から、作る日をとっても楽しみにしていた。
レシピはザワークラフト入りで、豚肉・玉ねぎ・トマト・人参・ビーツとじっくり煮込むだけ。食べるときに黒胡椒を振ってサワークリームを入れるの。
前の日の夜に作って朝味見したらハマってしまい、朝昼晩と食べてしまった。ちょっと異常なレベルで食べたくなるから、こわい。ザワークラフトをそのまま食べても全然おいしくないけど、スープにしたら止まらなくなってしまう。
家族には、ザワークラフトなしでコンソメを加えたポトフ。ビーツの赤がかわいい。家族用は電鍋で作ったので、豚かたまり肉がほろっほろに崩れて、野菜もとろとろでとってもおいしい。
スープに満足して、あとはピザを作ってとカリフローレを茹でただけ。エッグタルトは業務スーパーで買った冷凍スイーツ。トースターで焼くだけでちゃんとエッグタルトだった。（水曜と木曜の文量の差＝テンションの差）
＊金曜日
・近所の中華へ
クリスマスなんて何のその。小雨が降る町を、分厚いコートを着こんで歩く。家族も私も大好きな、家の近くの中華料理屋さんに向かう。
夫婦でやっていて、別に味がめちゃくちゃおいしいわけでもないのだけど、小上がりに座って、小さなテレビを眺めるとほっとする。
野菜あんかけたっぷりの揚げ焼きそば、ひとくち餃子3人前、にんにく炒飯、骨付きの唐揚げ。瓶ビール２本を夫と半分こ。
大皿を自由に突いてぱくぱく食べて、ちょっとにんにく炒飯ひとり占めしないでよ、餃子こっちに頂戴、なんてしゃべりながら気持ちよく平らげていく。私は唐揚げに練りからしをつけてパクッと食べて、ビールをくいっ。最高。
よく考えたらチキンだし、テーブルは朱色でクリスマスっぽかった。ビールはほら、金色だし。
***
サンタ業務だけは、昨晩のうちに完了した。
今朝起きて、枕元を見た息子は「あ、ない」と真顔で言った。夜中に寝ぼけて起きてしまうんじゃないかと思って、敢えて足元側に置いたのだ。
娘が「ツリーの下じゃない？」と言って、ようやくくるりと振り返り、プレゼントを発見。それはもうにんまりとして、目に見えぬほどの速さでプレゼントを抱えて居間に走っていった。
朝からこんなクラウンチングスタートできるんだ、この人。
かわいいかわいいかわいい。
今年も、おつかれさま。
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