今週の瞬殺飯(2/1～2/5）
帰り道、息子にねだられてソフトクリームを買った。
スーパーのアイス売り場に売っている、上下プラスチックカップに入ったソフトクリーム"風"のラクトアイス。
息子が持つと大きくて、「金曜のごほうび」という風情がある。娘のぶんと合わせて２つ買って、私と夫にはお酒。
晩ごはんの後、アイスをちびちび大切に食べる子ども達を眺めつつ、ワインを飲む。良い。そのあと、アイスのプラスチックカップをお風呂へ持って行き、お湯とシャンプーをいれてシェイクし、にやにやしながら頭にかけてソフトクリームシャンプーとした（なにそれ）
今週も取るに足らない、我が家の瞬殺飯をどうぞ。
✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺（すぐできる）
・食べるのが瞬殺（家族が喜んで食べる）
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分以内に食べ終わることを目指したい
＊月曜日
・蓮根はさみ焼き
・長芋フライ
・コールスローサラダ
・切り干し大根の煮物
・ごはん
※夫担当
夫が作った蓮根のはさみ焼き、蓮根と肉だねが見事に解散していて、「デザインあ」かな？と思った。でも、甘辛くてとってもおいしい。長芋フライもコールスローも大人気。切り干し大根の煮物は、日曜の夜に私が作っておいたもの。子ども達には不人気。くっ
＊火曜日
・恵方巻き
（マグロサーモン胡瓜・焼肉ほうれん草ナムル卵焼き）
・イカのバター焼き
・ほうれん草と豆腐の味噌汁
お刺身を買いにいけないリスクを考えて、キンパ用の牛肉とナムルを作っておいた。夕方、スーパーにダッシュして、恵方巻き用のお刺身セット（マグロ・サーモン・イカ）を半額でゲット！
イカは太巻きに入れると娘が怒るのでバターで焼いてマジックソルト。酢飯があるだけ太巻きにしたから、大食い大会みたいになってしまったけれど、みんな完食してくれた。嬉しい。豆まきはなぜか全員が鬼役をやりたがって、ローテーションで全員鬼をやった。
＊水曜日
・鶏の唐揚げ
・揚げなすの田楽
・牛肉お好み焼き
・豆腐とニラのスープ
・ごはん
やばい、何のメモも残っていない。鶏の唐揚げは土井善晴先生のレシピ。
Twitterで誰かが作っていたのを見て、レシピに飛んだら「冷たい油に入れる」って書いてあったからびっくりして。とっても綺麗に揚がって感動した。
揚げ茄子は娘のリクエストで、甘味噌の田楽。お好み焼きは前日の残りの牛肉、キャベツ、長芋と無理やりお好み焼きにした。
＊木曜日
・牛すじとナスの電鍋カレー
・6pチーズ
牛すじは朝からコトコト。
下茹でした牛すじと、ナス、玉ねぎ、人参、じゃがいもを電鍋へ放り込む。カレールーが足りず、カレーの壺（中辛）と合わせて、ちょっと辛め。息子がどうしても辛い時はチーズを口に放り込むスタイルとした。
スパイスカレーは、体がじんわり温まって幸せな気持ちになる。娘が大盛でおかわりして嬉しかった。
＊金曜日
・マカロニグラタン
そもそも、金曜日はご飯など作りたく無い。さらに今週は月のものが来ている。けれど夫の帰宅予定は遅く、ダンナーイーツは使えない。
そんな中、娘が無邪気に言う、
「グラタンが食べたーい」
食べたいよね。私も食べたいよ。
どっかにおかあさん売ってないかな？
冬の日にあったかいグラタン作ってくれるおかあさん。おかあさーん！
とひとしきり現実逃避してから、ちゃんと作った。
ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナーの適当なマカロニグラタン。生クリームは無いので牛乳でホワイトソース。野菜が足りないという罪悪感が限界突破しそうだったから、赤ワインでごくごく飲み込んだ。
今週もおつかれさま。
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