今週の瞬殺飯(2023.2/6-2/10)
心が定まらなくて、気持ちが悪い。バシッと自分より気が強いおばさんに叱られたい。かつての上司を訪ねるか、そろそろ占いが必要かもしれない。
毎日、不安だらけだ。出来ないことを数えては悶々としてしまう。
そんなふうに思っていた矢先、8歳の息子から御言葉をいただいた。ホントに「御」言葉だった。眠りかけにぽつりぽつりと言うもんだから、なんだか神かがっていて、以前にも娘（たしか2歳くらい？）と同じようなことがあったんだけど、もしかしてなにかご先祖様とか憑いていたのかな。え！と思って携帯にメモしたので、最後に記す。
2週連続、ぐだぐだで申し訳ない。
今週のリアルガチな瞬殺飯をどうぞ。
✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺（すぐできる）
・食べるのが瞬殺（家族が喜んで食べる）
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分以内に食べ終わることを目指したい
※夕方の調理時間目標が30分なので、
その前日や昼休みに仕込むことも多々あります
＊月曜日
・ビーフシチュー
・ウインナーとキャベツの卵炒め
・トースト
夫の担当日なのに、夕方になっても帰ってこない。業務を止めて離業し、ダッシュで息子を習い事へ送っていって、心底イライラする。
渋滞で間に合わなかっただけじゃん、ビーフシチューは前日に作っておいたじゃん、と彼は認識しているが、自分の担当という意識が弱いと思う。私だけがずっとMUST。自分の仕事が軽んじられているようで哀しくなる。
何食わぬ顔で遅れて帰ってきて、ごはんを作って担当を全うしたような顔をしている。そうして、ごはんがおいしいのがまた腹立つ。ウインナーとキャベツの卵炒め、なぜか母作ったものとよく似た味がするのだけど、どういう仕組み？
温かいビーフシチューが疲れた体に染みこみ、結局は私が内省する。
＊火曜日
・回鍋肉
・茹でカリフラワーとスイチリマヨ
・油揚げピザ
・まいたけステーキのスープ
・ごはん
昼休みにお米をセットし、ついでに回鍋肉用に調味料を合わせておく。これだけで夕方の作業効率が段違い。ついでにキャベツとピーマンを乱雑に切って、ボウルに放り込んでおいた。このついでに…を繰り返していると昼休みが消費されるから在宅勤務は恐ろしい。
カリフラワーは、最近もっぱら茹でるだけ。スイートチリソースとマヨネーズを1対1で混ぜたソースにディップして食べる。スイートチリソースのおかげでカリフラワーがブロッコリーと同等の頻出野菜となった。
あとは、じゃこ葱チーズの油揚げピザ、まいたけスープ。どちらも瞬殺でできる定番のおかず。
まいたけステーキのスープ。大きな舞茸のシャキシャキした食感と、焼き目の香ばしさがたまらない一皿です。だしはめんつゆをベースにしているので色は黒っぽいのですが、味はおいしく飲みきれる濃さ。舞茸を焼く時に少し重石をかけて全面に焼き目をつけるのがポイントです。#スープ365 pic.twitter.com/UMVGFmIVEW
— 有賀 薫 (@kaorun6) September 28, 2021
時々、娘から熱烈なリクエストが入る有賀薫さんのまいたけスープ。おかわりしたい！と言われたけど、4人分ぴったりしかなくて、あとはパパのだからごめんね、と断った。
そしたらなんと、遅く帰った夫はスープの存在に気づかず、朝そのままの姿で残っていた。娘は「は？ひどい！パパ1年くらい牢屋に入ってたら！？」と豪快にキレていて、あまりのひどさに清々しくて笑った。
＊水曜日
・新玉ねぎの親子丼
・水餃子とセロリのスープ
夫の日だけど献立は私が決めた。親子丼は麺つゆを使っていたし、水餃子は冷凍のだし、とってもラク。どこにも無理が無くてほっとする。そして、中華スープにセロリ、最高の組み合わせ。ここにフライドオニオンがあれば、台湾の路上でワンタンスープを飲んでいる気持ちになれる。
この日はメモがほとんど残っていなくて、今うーーーーんと考えたけど思い出せない。とても忙しい日だった。
＊木曜日
・ミートソースのスパゲッティ
・バリバリチーズのサラダ
ミートソースは大量に作って冷凍しておいたストック。サラダは、ツナもハムも無かったのでスライスチーズをレンチンでバリバリにして、砕いて乗せた。木曜日を感じさせる佇まいだが、子ども達は瞬殺。「わ～バリバリ～」と喜んでいた。たやすい。晩ごはんへの期待値が低いのは、良いことなのかどうなのか。
食後、こっそりロイズの箱を冷蔵庫から取り出して、生チョコレートを口に放り込む。舌の上でチョコレートを溶かしながら、皿を洗い、給食セットを洗い、水筒を洗う。やるべきことを、慌てずにひとつずつやる。今はそれしかできない。
＊金曜日
・買ってきたおかず
・ごま豆腐
・ごはん
退勤後、一直線にこたつへ座り、息子と一緒に低反発クッションに身を沈める。良いこともあったが、やはり忙しい日だった。屍状態でぜんぜんやる気がでず、味噌汁すら作る気になれない。
ほっともっとでおかずをネット注文し、夫と娘は唐揚げ、息子はハンバーグ、私はカキフライ。ごはんは昼休みに予約で炊いておいたので、おかず4人分が2000円でお釣りがきた。すごいなあほっともっと。
金曜の夕方に唐揚げとハンバーグとカキフライを作るなんて、大金積まれてもお断り。でもほっともっとがあれば人差し指さえ動かせれば大丈夫。本当にありがたいよ。
缶ビールを夫と半分こして、カキフライを頬張る。胸を張って迎える、金曜日の夜だ。
＊＊＊
来週も、慌てずに楽しく過ごす！
今週もおつかれさま。
できないことや、嫌なことは、
1年後にはできてる
慌てないほうがいい
慌てると、逆に時間がかかり、やることが長くなってしまう
慌てないで、楽しくやったほうがいい
そうすると、早く終わるし、楽しくなる
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