メシ景＿2022/2/17＿朝飯

カルボナーラ

朝飯です。久しぶりのカルボナーラ。乾麺を水に浸けておくという手法で作ってみました。麺がモチモチになるという事だけれど、乾麺の食感に慣れているので何だか評価しにくい。浸水時間とか麺の選択とかお試し要素は色々とあるので、評価は先送りです。だからと言って今日のが不味いというわけではないのです。どちらかと言うと期待値が高すぎたという事だと思います。