メシ景＿2022/1/30＿昼飯

餡掛け焼きそば

昼飯です。ノープランからの餡掛け焼きそばに着地。前から気になってたカッペリーニを焼きそばに仕上げます。冷たいトマトソースのパスタで食べようと思っていましたが、登場機会が無かったので焼きそばにします。茹で上げたカッペリーニを少し油であえてフライパンで焦げ目がつくまでじっくり焼きます。表面カリカリ中は蒸し焼き状態。ここに適当に作った餡をかけます。餡はオイスターソースの味付け。けっこうガッツリ、食べ応えありでした。