Ginger Cake ジンジャーケーキ

ジンジャーケーキ

今日はオリジナルのお菓子の紹介です。

ホロっとした生地の中に、数種類のスパイスで風味付けした生姜を細かく刻んで混ぜ込んで焼いています。さらに外側はカリカリサクサクっとした焼き具合です。

珍しいスパイスは使っていませんが、分量の比率でしょうか。何のスパイスを使っているかなど聞かれることもあります。
お客様の中には、白ワインと合わせて楽しまれている方もいらして、生姜の辛味はそんなに強くないと思いますが、大人の味に仕上がっています。

口当たりも軽いので、おつまみやおやつにパクパク進むお菓子です。

是非どんなスパイスの味がするか、試してみてくださいね。