超ジャンク風味の人参サラダ
行きつけのスーパーで人参がとてもお安かったので、久々にオリジナルレシピの人参サラダを作ることにした。
この人参サラダの特徴は、”人参サラダ” という語感からはとても想像できないジャンク味であること。
ニンニク臭・塩気・酸味が混然となり、もっとオシャレ路線にも出来たんじゃないかと自問自答を繰り返したくなる、そんなサラダなのである。
ただし、そんな極端な味にもかかわらず、一度食べ始めると止まらなくなり、気付けばご飯の上に乗せて丼として食べてしまうほど。
人と状況を選ぶかもしれないが、ハマったら抜け出せなくなるレシピなので、人参が安かったらぜひ真似してみてね。
全材料
人参 大2本
ツナ缶 1缶
ニンニク 人参1本につき2片
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2（ツナ缶の油を使う場合は減らすこと）
レモン汁またはレモン お好み
皆様からの金銭サポートがあると、子育てに追われる哀れなオッサンの生活がいくらか楽になると思わせておいて、息子の玩具やお菓子や遊園地代で殆ど溶けます。