【娘とごはん】忘れていた、いなり寿司の思い出
節分といえば恵方巻き。
でもうちの3歳さんはまだ海苔が噛み切りづらく、小さく切ってなければ食べない。
どうせ恵方巻きの黙ってかぶりつく感じから離れるならと、寿司繋がりでいなり寿司にしてみた。
私は昔から、いなり寿司があんまり好きじゃない。理由は不明。なんとなく。ご飯なのに甘いからかな？
大人になった今も、食べられるけど好きではない。
でも娘はとても好き。それに気づいたのは義母様の得意料理だから。
少食でオニギリもほぐして米に戻してばかりで食べなかった2歳頃から、なぜか義母様のおいなりさんは食べた。味染みで具が多くてたしかに美味しいけど、なんで外では食うんや！と悔しかった。
中身にも周りにも味つけて握って包むなんて、食べなかったら労力と見合わなすぎるので今までやらなかった。
最近は量食べられるようになったし、満を持して初挑戦。できるかしら。
油揚げを箸でコロコロして半分に切って開く。
破れずできた
醤油・みりん・砂糖と煮る。
うわー、こんなに入れる…？
薄味でいいかと勝手に調味料を減らす。
酢飯を作り、小さく握る。冷ました油揚げに詰める。
実食！
…美味しくない！！！
見た目はいなり寿司っぽいのに、お揚げが全然じゅわじゅわしてなくて、味はいなり寿司じゃない。
あの甘さは必要だったんだ。
保存の意味もあると思うけど、いなり寿司のアイデンティティとして、必要なものだったんだ。初心者のくせに勝手に減らしてごめんよ。
私と夫が渋い顔で黙る中、娘は食べてくれた。崩れないようギュッと握ってるから、ご飯の量けっこうあるんだけど大丈夫…？と心配になるほど。
そして直後に夫と風呂に入りテンション上がってしまって長湯して、上がるなり素っ裸で「おなかいたい」と言い、突然吐いた！
あ！思い出した！これかも、私がいなり寿司嫌いな理由…！
私自身も小さいころ、いなりずしをたくさん食べて直後に吐いたような気がする。エピソード自体は忘れてたけどそのイメージが残っていたのかも？！
いなり寿司とは関係なく急に食べ過ぎたのと、のぼせたんだと思うけど（その後の様子を見ても胃腸炎でもなかった）。
いなり寿司に失礼な話だ。
いなり寿司といえば特別なもの。きっと何かハレの日で、私も美味しくて嬉しくて食べすぎたのかな。理由を思い出してスッキリ。
これからはレシピ通りに甘く作って、ゆっくり食べよう、いなり寿司。
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