#今日のおうちごはん
どうしても白菜が食べたくなったので鶏鍋つくる
白菜の値段が下がらない。
お正月からいつかはいつかは…と思って見ているが、下がらない。
今年はまだ鍋をやっていない。
どうしても白菜が食べたくなって、野菜がウリの産直スーパーまで行ってみた。大きな立派な白菜がひと玉650円だった。
うーん！モノがいいのは分かる！
分かるんだけど。
野菜を買う決断を鈍らせるもう1つの要因が、いつ出産になるか分からないこと。余らせた4分の3の白菜は、きっと夫の
【娘とごはん】忘れていた、いなり寿司の思い出
節分といえば恵方巻き。
でもうちの3歳さんはまだ海苔が噛み切りづらく、小さく切ってなければ食べない。
どうせ恵方巻きの黙ってかぶりつく感じから離れるならと、寿司繋がりでいなり寿司にしてみた。
私は昔から、いなり寿司があんまり好きじゃない。理由は不明。なんとなく。ご飯なのに甘いからかな？
大人になった今も、食べられるけど好きではない。
でも娘はとても好き。それに気づいたのは義母様の得意料理だか
【まとめ調理】野菜の価格に負けないで食べたい
先日いただいた野菜たちを食べ尽くした。
葉物野菜は信じられない価格をキープ。お正月のころに比べれば落ち着いたものの…
とはいえ、なにかしらの野菜（芋以外）がほしい。
今日は比較的値段の変わらない野菜を買ってきた。とりあえず火を通しておこう。
まずはスタメン、冷凍してたエノキとしめじ、干し椎茸。
今回の主役、小松菜！と、にんじん、モヤシ。
にんじんをひたすら切るのが好き。
上から塩を少し。
私的美味しいスパゲッティのための3ヵ条
「楽しみのために頑張る」ってあると思う。仕事終わりの一杯、週末の旅行、サウナとか？
私の場合それは「今1番食べたいもの」。この前久しぶりにバラコを買ったときから、頭の中はタラコスパでいっぱい。
今まで数多くのおうちパスタを失敗してきた私の、美味しく作るための3カ条がこちら。
①茹でる前に一旦落ち着く
私は親指と人差し指で大体麺100gを量るのだけど、パスタを茹でる直前は食べたいやる気マック
【ダイエット】オートミールはラクチン
食物繊維が豊富で、白米と置き換えるとダイエットにいい！と一昔前流行った（今も？）オートミール。
お好み焼き風に焼いたり、パンケーキやクッキーなどのスイーツに使えたり様々な食べ方がある。
前はオーバーナイトオーツなどレシピをいちいち調べて食べていた。これはヨーグルトや牛乳に浸して数時間〜一晩置く方法。フルーツやナッツ、ココアなどと一緒に食べる。
この食べ方は準備を早めにしないといけないし、私は
【不器用さんにおすすめ】丸めない！鶏つくねの鍋
寒い！保育園に送りに行く朝、地面が霜で真っ白。
こんな寒い今日は、あったまる鍋にしよう。
今回の具は冷凍してあったエノキ、白菜、ネギ、人参、もやし、豆腐。
そして…レンコン入りの鶏つくね！
最近ディスカウントスーパーのラ・ムーが割と近所にあることを発見。レンコンが100g50円台でびっくりして買ってきた。
こういうスーパー、掘り出し物を見つけると嬉しくなって買っちゃうけど、家の狭い台所で
【娘とごはん】里芋と仲良くなりたい、マッシュド里芋
祖父から里芋をもらった。
里芋、特に皮付きって自分ではなかなか買わない。夫は里芋の食感嫌い（味は好き）らしい。うちで出したことないから娘は未知数。
とりあえず1回汁物に入れたけど、まだまだいっぱいある。
どうせなら、里芋と仲良くなってみたい！
こちら、インスタで見つけた投稿。
あまりに綺麗なのでスクリーンショットしましたすみません。この白いクリームのところが里芋…！
やってみた。
レンチ
【ダイエット】鮭とカブとブロッコリーで低脂質グラタン
焼き肉が食べたい。
なんだか無性に食べたい。
うちの少食3歳ちゃん、本当に美味しいものは食べるので、この前焼き肉行ったときは喜んで食べてた。
でも今日は行けないので他のものを。
あいにく豚肉も牛肉も、なんなら卵も切らしててうちにはない。
ヘルシーめにグラタンにする。
材料は鮭、キノコ、ブロッコリー、さつまいも、玉ねぎ、野菜室にあったカブ、ちょっとベーコン。
キノコはいつも大量に買って冷凍しと
【まとめ調理】胸肉ローストチキン・切干チャプチェ・豚汁
昨日は予定があって仕事を休みにしていた。でも急に来なくていいと言われたので、自宅待機。
ひたすら料理することにした。
鶏胸肉のローストチキン料理のお兄さんのレシピで、鶏胸肉を使ったローストチキン！
フォークでグサグサした鶏胸肉に1%の塩とおろしニンニクをまぶして、しばらく常温で置く。
まずはオリーブオイルで焦げ目をつける。
アツアツをラップでくるんで600Wで2分半。
そのままアルミホイル
【ダイエット】リゾットなら食べ過ぎが抑えられるのでは
朝5時。
娘の「それ、わけっこしてたべるんだよ！」との叫びで目が覚めた。
「おかーさん！それ、わけっこし（す）るの！！」
寝言らしい。
娘よ…。夢に見るほど普段あなたの分まで奪って食べてる？？笑
失礼しちゃう！
今朝は特に寒かった。
目が冴えちゃってやけに時間があるのでリゾットを。
お米を1合に、水を1.2リットルくらい。
小さい大根があったので全部角切りにして入れる（普通サイズなら1/3く
寒い夜に作るシチューポットパイ
急に天気予報が氷点下を叩き出した！
こんな天気が毎日続く真冬よりも、変化が急な今のほうが寒く感じる。 体にこたえる。
こんな日のために（？）ずっと冷凍庫で眠らせていたパイ生地を発掘。
ちなみにハロウィンのときの余り。
昨日のかぼちゃシチューシチューは前日に作った。
白菜・玉ねぎ・人参・かぼちゃ・大根と、味噌汁か鍋か分からないメンバー。鶏ももを買うのも忘れたので、凍っていたベーコンを少し。塩
ハロウィンのカボチャパイとおばけウインナー
明日はハロウィンということで、カボチャ＆おばけのメニューをやってみた！
ジャックオランタンのカボチャパイ皮を取ったカボチャ100gをレンチン4分。
柔らかいカボチャだったので牛乳入れず、ハチミツと塩少々でペーストに。
冷凍庫から取り出したるはパイシート！
パイシート伸ばして丸い皿でくりぬき、カボチャを乗せる。ジャックオランタンの顔にする…
右側のは一瞬目を離したときに娘が包んでくれていたので
【まとめ調理】ポテサラ、しりしり、クラムチャウダーとか
土日はなんもやる気が出なかったけど、よく寝て昨日の朝は体力回復。一気に野菜を煮た！
今回のメンバーはこちら+ひじき、冷凍してたシメジとシイタケ、ツナ。
1つの鍋で煮て、これで何品かいきます。
うちにはデカいフードプロセッサーがあって、千切り・薄切りが一瞬でできる。でも出すのと片付けるのが大変面倒。
だから使うなら一度に大量に切りたい。
まず鍋に塩・そのまま使えるひじき・キノコを入れておく。
【娘とごはん】少食娘が食べたがったカボチャグラタン
娘は少食。赤ちゃんの頃からミルクも進まなかった。
何を作っても3口ぐらいしか食べない。「どうしてもこの食材が食べられない」というわけではない。単純にお腹が空かないみたい。
娘から「お腹空いた」という言葉を聞いたことがない。
それが最近、体調がいい時は食べられる量が増えてきた！黙々と食べている姿はなぜかむやみやたらと嬉しい。
しかも、いっちょまえにリクエストするようになってきた！
保育園の遠足