献立は、調理方法で決める！

煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げる、和える

こんにちは！
おがさわらけいこです。

今、自宅にある
ストック食材を確認できたら↓

いよいよ、メニューを決めていきます！

どうやって？？

調理方法で具グループを作っていくんです！

こんな風に↓
自分だったら、この食材をどう調理するか？
を考えて、◯をつけていく。

すると・・・
なんということでしょう・笑
自然にメニューが決まってきますよね(^_-)

・肉じゃが
・納豆きのこ
・青菜の炒め物
・焼き魚
・カレースープ
・お味噌汁
・サラダ
など、この食材で１０品くらいはできますよね！

そして、買い足しが必要な食材も見つかります。

この買い足す食材を考える時に
・食べすぎているもの
・足りていないもの
を認識できているので、
バランスのよい献立を立てることができるのです！

買い物が５分で終わるわけ

そこで、買い足す食材をリスト化します！

この表では、赤文字で書いたものが
買い足したもの。

・ピーマン
・かぼちゃ
・青魚
・鶏胸肉
がそうです。

この４品さえ買い足せば
３日分の夕飯は作れる！

スーパーでの買い物なら
５分で終わります！

引き算献立術の流れ

まずは、食事（食べ物すべて）の記録を取る
または、３〜７日分の食事を書き出す

↓

食べ過ぎているものを見つける
食べてないものが見つかる

↓

ストック食材を把握する
（冷蔵庫、ストック棚）

↓

食材を調理方法でグループ分け

↓

メニューを決めていく
※食べすぎているもの、足りないものを考慮して

ここまで、ザッと説明しました。

いよいよ明日は、動画による解説を致します！！

事細かく説明している動画を作りましたので
・お料理が得意ではない
・始めて献立を立てる
という方でも大丈夫です！

読んでいただき
ありがとうございました！

明日の動画をお楽しみに〜

おがさわらけいこでした！