落合陽一と目指す視覚に頼らない食体験「DIVERSUSHI｜ダイバースシ」を発表　について

こんにちは
イデアレコードの左川です。

外食業界で久しぶりに興味深い大型プロジェクトが発表されました。

落合陽一と目指す視覚に頼らない食体験「DIVERSUSHI｜ダイバースシ」を発表

メディアアーティスト・落合陽一、世界一明るい視覚障がい者・成澤 俊輔が発起人となる「DIVERSUSHIプロジェクト実行委員会」は、「DIVERSUSHI（ダイバースシ）」という新しい食体験を通じ、視覚障がい者の食事をする際の課題解決と、目の見えない人も見える人も一緒に食事を楽しめる世界を目指し、本日より「DIVERSUSHIプロジェクト」を開始します。

プレスリリースより抜粋

プロジェクトの目的：目の見える・見えないに関わらず、みんなで楽しめる新しい食体験づくりに挑戦し、 世界に、未来に、食べる幸せを拡めていく。

プレスリリースより抜粋

落合陽一さんが食を手掛けるとどうなるのか？ということが気になりつつ、拝見させていただきましたが、様々なメンバーが名を連ねており興味深い内容であります。
あとはこれを一般に普及させていくためには、レシピを各社に提供するなど含めてさらなる施策が必要になってくるかと思います。もちろんそのあたりもプロジェクトで見据えているかと思うので、今後の動き含めてウォッチしていきたいと思います。

※5/15（月）11時現在下記のサイトが閲覧できない。404ということはサーバー落ちているわけではないので、気になる。。。
https://diversushi.org/