鹿児島黒豚http://www.k-kurobuta.com/
焦げ目とかジュワっと広がる脂もよいけれど、お肉のたんぱく質そのものを味わうのも1つ。お肉とダシと野菜やきのこ、全部のうまみが1つのお鍋に集合するしゃぶしゃぶってすごい。クセのないお肉食べたら体がエネルギッシュになった気分。