タラの芽を焦がした。／NOTEにコメントを書いていたら

1時間ほど前だろうか、晩飯時間帯に入り、
この1週間続く、
タラの芽の天ぷら
丼一杯を肴に晩酌がてら、
NOTE
にコメントをしていた。
最初の、
今シーズン最高に上手いと私が思う成長具合の
タラの芽を
オリーブオイルで揚げ始めた、

タラの芽を揚げる

次の瞬間だった。

ふと気がつくと、
タラの芽が、
こんがり小麦色を越していた。

コンガリ揚がったタラの芽

ああああああ〜ーーー

やってしまった。
急いで取り上げたが、
時すでに遅し、

食べてみると、
硬い、
かりんとうぐらいだ。

それに苦い、
タラの芽の苦さとは違う。
焦げた時の苦さだ。

タラの芽

今年の最高のタラの芽になるはずの
一年に一回の時を逃してしまった。

タラの芽をオーガニックオリーブオイルで揚げる

嗚呼