【企画レポート】第4回しゃべり場！〜テーマは「食」～
こんにちは。ピースボートの小村友貴です！
6月24日（金）に開催された第4回しゃべり場！の企画レポートとなります。
しゃべり場！は、テーマに沿って自分の考えを話したり、質問をしたり、深掘りをしたりと、話しているとあっという間に時間が過ぎていくおしゃべりを楽しむ企画です。
同じクルーズに乗船していた方がいると「お久しぶりでーす！」という声も聞こえてくるような、再会の場所になってきています。
過去の企画レポートはこちらからご覧いただけます♪
第1回 企画レポート ～プラスチックについて～
第2回 企画レポート ～4/22はアースデイ！地球について話そう～
第3回 企画レポート〜教育とは？～
第4回の今回は「食」をテーマに話しました。
1.なぜ「食」をテーマにしたのか？
今回のテーマはおーしゃん（こと宮崎桃子さん）が提案してくれたので、詳しくお話しを伺いました。
生きていくうえで必要な「食」。
だれもが食べることに対しての当事者です。
体にも環境にもいいものとして、ベジタリアンやヴィーガンなど様々な食生活を選択する人がいますが、お肉を食べることが悪いことかのような風潮があるように感じます。
自分自身も畜産問題や環境問題について学び、お肉を食すことについて考えていますが、人体の構造（特に噛む動作）から考えて現在はお肉を食べる選択をしています。
いろんな考えの人がいるからこそ、気軽に「焼肉いこー」と食事に誘いにくくなってしまいました。お肉を食べる人も食べない人も、それぞれの食の選択を心置きなく、伝えられるようになればいいなと思っています。
そのために色んな人の「食の選択」を聞いてみようと思い「食」をテーマにしました。
2.どのような「食の選択」をしていますか？
では、参加者の方にお話しを伺っていきましょう！
何を食べるかということはあまり気にしないが、食べ過ぎないことは意識している。好きなものを食べたいとは思っている。
健康促進のためにチアシードを食べたり、砂糖の代わりとしてステビア（天然の甘味料）を食べている。
歯科衛生士の観点としては、人間は雑食。32本の歯にそれぞれの役割がある。犬歯はお肉を食べるための歯。草食動物には犬歯はないが人間はある。ということは、お肉を食べる生き物だと考えている。
フレキシタリアンです。自分にとって不必要なものは極力とりたくないので、添加物やお肉を食べない選択をしているけど、食べたいと思ったときは我慢せずに食べてます。
※フレキシタリアン
フレキシブルとベジタリアンを組み合わせた造語で、直訳すると柔軟な菜食主義者のこと。基本的には植物性の食事を摂るが、動物性の食事を摂ることもある人を指す。ゆるベジ（タリアン）とも呼ばれる。
※添加物
食品の加工や保存の目的で食品に添加するもの。日本では調味料、保存料、着色料などをまとめて食品添加物と呼んでいる。
学生時代に動物の解剖実習をしたことがきっかけで、動物の命を頂くことに対して感謝の気持ちより罪悪感が強くなってしまった。自分でお肉や魚、卵を買うことはほとんどないが、外食の際は食べることもある。フレキシタリアンでしょうか？柔軟なヴィーガンでしょうか・・・
※ヴィーガン
魚・肉・卵・はちみつ・乳製品など動物由来のものを食べず、植物由来のものだけを食べる完全菜食主義者のこと。
食の選択は人それぞれですね。お肉を食べる・食べないに関しても様々な考え方がありました。この選択が正しいと主張するものではなく、自分の選択を伝え合う場なので、みなさん自由に発言されました。
3.「食」にとって大切なこと
食べることは生きることに繋がっていますね。生きている限り食べ物を食べ続けます。何を、どれくらい食べるのか。また食事の際に大切にしていることもみなさんからお話しを伺いました。
カロリーや栄養素などの数字に捉われすぎず、みんなが楽しくおいしく食べることが一番いいと思っています。自分がいいと思うものを試してみて、自分が一番幸せになれるものを食べていきたいです。
「身土不二（しんどふじ）」という考え方があります。人間は足で歩ける身近なところで育ったものを食べ、生活する。地元の旬の食品や伝統食が身体に良いという意味。
散歩がてら野草を摘んでお茶を作っていますが、栄養豊富でおすすめです。サプリを飲まなくても、自分でサプリは作れますよ！
食事はだれかと"おいしい"や"楽しい"を共有するもの。自分の身体に取り入れるものは自分で分かった上で摂取したい。知らないことで自分にとっても、周りの人にとっても不要なものを摂取してしまう可能性がある。
自分に合うスタイルは植物性のものを摂る食生活。普段の食事だけでは不足してしまう栄養を補うものとして、サプリメントも摂取している。
〇〇の素は使わずに料理を作っている。
スティックやサプリではなく、自然なものを食べるようにしている。
お肉に続き、サプリメントに関しても様々な角度からの考えが聞けました。自分にとって必要だと思うのか、不要だと思うのか捉え方は異なりますね。健康にいいものだとしても、本人がそう思っていなければ効果も半減しそうですね。自分の身体に取り入れるものは、自分で選択して楽しく食べることが一番のようです。
4.まとめ
人それぞれの考えや選択があるけど、「みんな、自分の身体のために食の選択をしているということが分かった」と、このテーマの提案者のおーしゃん（こと宮崎桃子さん）が話してくれました。
食事に誘いにくいと冒頭で話していましたが、「焼肉食べに行く？」と特定して聞くより「なに食べたい？」と、聞き方を少し変えてみるだけでもお互いに気持ちよく過ごせそうですね！
今回、食について話してみたことで、やはりいろんな人の話を聞くことが大切だと感じました。
お肉を食べない選択をしてる人でも、環境に配慮している人もいれば、健康のため、動物愛護のため、宗教のためなど理由はそれぞれ違います。
自分が食べるものがどこでどのように作られているのか知る必要がありそうですね。添加物や農薬、遺伝子組み換えが当たり前にある中で私たちは生きています。消費者としては農薬や化学肥料を使用せずに育てられた方がいいかもしれませんが、生産者としてはより多く出荷できる環境を望むかもしれません。今回は農薬などに関してはあまり触れることがありませんでしたが、食の選択をするにあたっての一つのポイントになりそうですね。
この記事を読んだ方にとって、改めて、ご自身の「食の選択」を考えるきっかけになればうれしいです。
以上、6月24日のしゃべり場！企画レポートでした。
最後まで読んでいただきありがとうございます！
次回は「選挙」について2時間たっぷりと語り合います！
文：小村友貴
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