【レビュー付き】牧のうどんのメニュー徹底解説！

こんにちは！福岡に移住してフリーランスをしている酒井です。
牧のうどんが好きすぎて、九州朝日放送のうどんクイズ番組「ですが」にも出演させてもらいました。

さて、このページを見ているあなたは、
「牧のうどんで何を食べようか？」と迷っていますね？

任せてください。
ほぼ全メニューを食べてレビューしている僕が、あなたが今日食べるべき牧のうどんを導き出してあげます！

※博多バスターミナル店のみ価格が少し高めになります。（2025年3月現在）

【大前提】うどんの硬さは「軟めん（やわ）」で頼んで欲しい！

さて、牧のうどんに来たら、うどんの柔らかさを聞かれるんですが、ここはできれば「やわ」を一回試して欲しいんです。

福岡うどん＝柔らかい。という認識があるようですが、牧のうどんが特に柔らかいんですよ。正直、全国展開している福岡うどん店「資さんうどん」は普通にコシを感じますしね。

牧のうどん以外では味わえない、「やわふわのうどん世界」を一回体験することは福岡の良い思い出になるはずです！！

【牧のうどんが初めての方が食べるべきうどんベスト３!】

「牧のうどん」初体験の方にはぜひこれを食べてもらいたい！というメニューベスト３！

1位「ごぼう天うどん 天ぷら別盛り」 460円

牧のうどんを象徴する皮付きポテト型の「ごぼう天」は必食！
他のどことも違う歯応えと、衣のおいしさを味わって欲しい。
ごぼう天はスープに浸しても美味しいんですが、別皿にしておけば、サクサクもホロホロもどちらも楽しめます。

2位 「たまごうどん」 450円

たまごだけ乗っているかと思ったら、アゲもわかめも乗っているというサービスメニュー！しかも、全メニューの中で「かけうどん」の次に安いという牧のうどんの心意気を感じられる一杯。

3位 「お子様セット」590円

うどんも食べたいけど、かしわめしも食べたい。でも、食べ過ぎたくはない。という、ワガママを全部叶えてくれる「お子様セット」。
うどんも、かしわめしも量半分。しかも海老天と肉、ゆで卵がうどんの上に乗っているという…採算度外視セット。
大人でもモチロン頼めます！

【伝票順メニュー紹介】

さて、今度は伝票順にメニューを紹介します。
牧のうどんでは一部の店舗を除き、テーブルに「計算書」と書かれた伝票が置かれているんですね。
常連ともなると、伝票に自分で赤鉛筆で「正の字」をつけて店員さんに渡す方もいるようですが、普通に店員さんを呼んで注文も可能です。

「素うどん」360円 牧のうどんの真髄が味わえる。

実はベスト３に入れようか迷ったのがこの素うどん。
牧のうどんは「スープが命」と本店にも張り紙がありましたので、正直、この素うどんが牧のうどんの真髄と言っても過言ではない！

「たまごうどん」450円 コスパの神メニュー
食べるべきメニュー第2位にランクインしたこのメニュー。とにかくお得だけど安い。安いは正義。そしてうまい。

「かきあげうどん」460円 スープを一瞬で吸い取るかき揚げは見もの

上に乗せられたかき揚げが一瞬で丼のスープを吸い取ります。
ただ、そうやって膨らんだかき揚げがモロモロと口の中に入ってくる快感。良き。

「ごぼう天うどん」460円 不動のベスト１。唯一無二の形状のごぼう天

福岡うどんのアイコン的な存在「ごぼう天うどん」はもはやこの一杯なのでは...?とにかくまずは黙って食べてください。ごぼう天は別皿で頼むのもお忘れ無く。

「きつねうどん」460円 おあげでうどんを包み込む楽しさよ。

おあげが三枚も乗った「アゲ好き」にはたまらないうどん。お揚げの中にいなり寿司風にうどんを箸で入れて食べるのを推奨します。口の中で甘みが一気に広がる！！

「コロッケうどん」460円 コロッケを溶かすとクリームシチューに？！

和洋折衷の極みとも言えるべきこのコロッケうどん。サクサクのコロッケがスープに溶け出すとシチュー感が出てくる！コロッケは味変アイテムだと確信した一杯。

「もやしうどん」460円 旨みがしっかりついたもやしが気持ちいい。

もやしと、サービスネギ。この二つを丼に乗せた時になぜか草原を思い出す。もやしにしっかり味がついている＆細さが絶妙で独特の啜り心地を味わえます。

「いも天うどん」460円 分厚すぎる天ぷら、ここに極まれり。

正直、いも天だけでお腹いっぱいになるくらいの衝撃の分厚さ。ほっくりとした甘み。これも頼むときは別皿にしましょう。誰かと分け合うのも吉。

「おぼろこんぶうどん」470円 食べた瞬間、海辺が見える。

もともと美味しいスープに最高の旨味の足し算をしてくれる朧昆布の磯感。
潮干狩りをなぜか思い出した。

「タレ付き釜揚げ」470円 製麺所だからできる元祖釜揚げ！

そもそも牧のうどんは畑中製麺所という製麺業から発展したお店。そこの釜揚げ、美味くないはずがない。「釜揚げ 牧のうどん」って伝票の一番下にもかいてありますしね！

「丸天うどん」480円 でかい練り物を持ち上げる嬉しさよ。

珍しくスープの味を邪魔しない乗せもの「丸天」をかじると魚の甘さがサーっと広がってスッと消える。上品なお味になっています。

「わかめうどん」480円 わかめの香りがダシアロマ。
体の調子がちょっと良くないな。と思う時に食べると一気に回復できる究極の「ととのいうどん」

「緑の天ぷらうどん」520円 噛むのが楽しい！お口の中が山笠状態！

とにかく具沢山の練り物が楽しい！一口食べるごとに知らない食感が飛び出してきます！

「野菜かきあげうどん」520円　エビもたっぷり！最高の食べ応え。

野菜かき揚げと銘打ってはいますが、小エビの存在感も十分。スープに負けない強度を持っているので、最後まで食べ応えがあります。

「唐あげうどん」530円 唐揚げとうどんの相性の良さが本当に神。

まさかうどんと唐揚げがこんなに相性がいいなんて…カリカリに挙げられたクリスピーな唐揚げは一食の価値あり！

「山イモかけうどん」540円 スープのポテンシャルをぶち上げ！

液体のスープが山芋の力で固体になる！食べるスープの爆誕。牧のうどんのスープへの自信を一番感じ取れるパワフルなうどん。

「みそうどん」540円 担々風味に味が激変。肉味噌の旨味。

魚介と昆布の出汁へ肉味噌を合わせることによって、一気に担々麺へと進化を促した革新的な一杯。牧のうどんの新しい可能性！

「山菜うどん」550円 食べる森林浴。癒しを求めるならこの一杯。

一口食べれば、昔、ワラビを取りに行った時のことを思い出す。山の瑞々しい空気を口いっぱいに頬張れます。

「しめじうどん」560円 コリっとした食感がアクセントになるしめじ！

まるでアワビのような食感をしたしめじ！やわいうどんとのアクセントが楽しめます。

「なめこぶっかけうどん」580円　なめこの喉越しはタピオカを超えた！

トゥルントゥルンのなめこがうまい出汁に絡みついて最強の喉越しに。食べ始めて食べ終わるまでが一瞬に感じました。

「キムチうどん」580円 辛味で爆汗、食べるサウナ！

酸っぱさと辛さで食べれば食べるほど体が温まる！食べるサウナとはこのことだ！

「お子様セット」590円 全部食べたいを叶えてくれる！

あれも食べたい、これも食べたい。あー、もうわかんない！って人は間違いなくこのメニュー頼んでおけばOK。

「ざるうどん（店舗により夏季限定）」470円 食べるマインドフルネス。

牧のうどんでは珍しい細麺。（実は頼めば他のうどんでもやってくれます。）食べれば食べるほど気持ちが落ち着くチルなうどん。

「えび天うどん」620円 エビだけじゃなくて、衣もうまい！

うまい天ぷらって、衣もうまいんじゃないか？と気づかせてくれる海老天がどんと２本乗っています。

「肉うどん」620円 牛の脂の甘みがじゅわ〜！

福岡って醤油が甘いってご存知でした？その甘い醤油で牛肉を煮ることで、脂の旨みがここまで引き立つとは…

「カレーうどん」620円 ノスタルジックなウマさのカレー！

かつて給食に出てきたような甘いカレーが、軟いうどんにマッチ！
ご飯もついてくるので、満腹必至！

「鴨うどん」660円 鴨の脂ってこんなに艶があるの？

正直、鴨うどんは牧のうどんの中では別格に大人の味。艶やかというか、なんかエロさすら感じる高級感。

「スペシャルうどん」1090円　家族３人でもお腹いっぱい！全部載せ。

うどんというより、もはや「鍋！」飯ものもついてくるので、正直一人前って量じゃありません。キムチは別皿で頼むことを推奨。味がうつると全部キムチ味になっちゃいますからね。

「かしわめし」190円 主役も張れる！福岡のソウルフード！

福岡在住の方が慣れ親しんでいる料理といえば間違いなく「かしわめし」
牧のうどんのかしわ飯は鶏の脂がしっかり効いていてうまいんだ！

「お持ち帰り」もあります！

「牧のうどんがお家でも食べたい」という方向けに、お持ち帰り用のうどんも店頭で購入できます！

• うどん一玉 50円

• スープ一人前 150円

と、破格！スープの方がうどんの三倍値段がするところに、どれだけ力を入れているかが見て取れますね。

また、お持ち帰り限定の「たまごかけうどん」なるモノもありますので、ぜひお試しあれ！混ぜうどんって美味いんだなあー！と実感できます。

ぜひ、牧のうどんを心ゆくまで味わってください！