牧のうどん「みそうどん」は、うどんの無数の可能性への入り口を示す一杯だった。

おはようございます。福岡に移住してフリーランスをしている酒井です。 牧のうどんパーカーを着ながら執筆しています。 牧のうどんにて、初見で一番頼みづらいメニューは何？と聞かれたら、 「みそうどん」 というところで落ち着くのではないでしょうか？ 「みそ」風味なのか、 「みそ」煮込みなのか、 「みそ」和えという可能性だってある。 「みそ〇〇」という圧倒的なバリエーションの前に、どういうものが出てくるのか頭の中がパニックになる。 ↓ しかも「みそうどん 540円」と、牧のうどん