バナナスコーン（「舞妓さんちのまかないさん」再現メニュー）

もう熟れているバナナがバナナハンガーにかかっていて、
さらに朝のパンがこころもとない今日この頃。
バナナを使ったメニューをと思ったところ、
思い浮かんだのが「舞妓さんちのまかないさん」という漫画の
バナナスコーン。
何度かつくったことはありますが、今回は出来うる限り近づけます。
チョット調べてみたところ、
http://mangashokudo.net/entry/blog-entry-554.html
このページを見つけました。ちょっと参考にさせていただきます＾＾

材料はバナナ1.5本
（2本用意しましたがあたっていたので、1.5本分で）
ホットケーキミックス200g　砂糖大さじ1
マーガリン60g　ヨーグルト50ml　薄力粉（打ち粉と生地調整用）適宜

まずはバナナの皮をむき、フォークでつぶしながらヨーグルトを混ぜます。

ホットケーキミックスに砂糖をまぜておきます。

マーガリンをホットケーキミックスとすりつぶすようにまぜていきます。
マーガリンは直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

マーガリンとよくなじんだら、バナナヨーグルトをまぜていきます。
生地がやわらかすぎる場合は薄力粉でまとまるように調整します。

打ち粉をしながら2-3回生地を折りたたみ、長方形にし、
四角に生地を切っていきます。
この時点でオーブンを200度に余熱を入れていきます。

生地に牛乳を塗り、
200度に予熱したオーブンで15-20分程度焼いておきます。

出来上がりはこんなです。焼いているときは甘い香りがするので
ばれちゃいますねえ＾＾；漫画の通り濃いコーヒーとあわせてどうぞ。