紬（つむぎ）で、煮干しラーメン@白楽

白楽の紬で新作の煮干しラーメンを食べました。＋ワンタンに味玉トッピングです。低温調理されたチャーシューは別皿で提供されます。

久しぶりの淡麗煮干し、そしてラーメン。国産煮干し4種をブレンドしたスープは、動物系を使用していないスッキリした味。他店の煮干しとはまた少し違ってオリジナルな煮干しスープになっていると思う。美味しかったです。

公式 https://mobile.twitter.com/000kohaku00
参考 https://s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14077941/