予約総数5,000名超！期間限定のレストランイベント『メゾン ド パルフェ』

こんにちは。
株式会社ノバレーゼ IR担当の岩井です。

今回は、2024年度12月期の重点施策のひとつである、『婚礼施設におけるレストラン営業の拡大』に大きく貢献しているレストランイベント『メゾン ド パルフェ』をご紹介します。

『メゾン ド パルフェ』とは

婚礼会場を一般開放し、メインのパフェや、スイーツビュッフェ、セイボリー（塩気のある軽食）を提供する、期間限定のレストランイベントです。普段訪れる機会の少ない結婚式会場に、幅広い世代のお客様にお越しいただくきっかけをつくることを目的に、昨年11月に初開催しました。

今年の2月には第2弾の『メゾン ド パルフェ』を全国24会場で開催。予約総数は全国で5,000名を超え、たくさんの方々に弊社の会場へお越しいただくことができました。

施設稼働率および認知度の向上に寄与

『メゾン ド パルフェ』は、各施設1日もしくは2日間限定のイベントとして開催しています。レストラン部門の売上貢献はもちろんのこと、結婚式のない土日祝日や平日の施設稼働率の向上に大きく寄与しています。

また、各店舗では提供する食事以外にも、婚礼資料などを配置したブライダルブースの設置、『メゾン ド パルフェ』のイベントテーマに合わせたウエディングドレスのディスプレイ、チャペルの一般開放など、少しでも結婚式や施設の魅力を来場者に体感していただけるよう各店舗でスタッフ自らが工夫を凝らしています。今回のイベントを機に、ノバレーゼが提供するサービスに魅力を感じてくださったお客様が、ご自身の結婚式で弊社の会場を候補としていただくことにも期待しています。

第3弾は全国30会場で開催予定

5月3日（金）から6月23日（日）には、『抹茶』をテーマとした第3弾の『メゾン ド パルフェ』開催を予定しており、次回も第2弾開催と同様、多くのお客様のご来場を見込んでいます。価格は施設によって異なり、大人は税込 2,800 円から同 5,500 円の設定です。子どもは税込 1,500 円 もしくは同 2,750 円です。3歳未満は無料です。

フェアの目玉は、抹茶をふんだんに使った和風のパフェです。 お一人につき一つをご用意します。 パフェには、抹茶のムースに、抹茶とホワイトチョコのソース、 抹茶ミルクのアイス、抹茶を使ったチュイール（さくさくと歯触りの 良いクッキー）を重ねます。味わいのアクセントにユズのジュレも入れています。芳醇な抹茶の味わいの中、爽やかなユズの香り が鼻を抜けます。食感のアクセントとして、濃厚なショコラを使っ た焼き菓子「フィヤンティーヌ」と牛蒡を揚げた「牛蒡フリット」を加えます。パリッとカリッとした歯触りも楽しめるパフェです。

パフェのほか、アフタヌーンティー（スイーツとセイボリー、ドリンク）をビュッフェ形式の食べ・飲み放題で提供します。内容は各店で異なり、専属のパティシエやシェフが腕に寄りをかけます。スイーツは最大12種、軽食（セイボリー）は最大6種を揃え、食べ応えのある内容です。ドリンクも7〜10種と充実しています。

『メゾン ド パルフェ』の各施設の実施概要など、詳細は以下のURL（弊社プレスリリース）からご確認いただけます。https://www.novarese.co.jp/wpcms/wp-content/uploads/2024/03/20240321.pdf

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今回ご紹介した『メゾン ド パルフェ』のような定期イベントにつきましては、今後も積極的に取り組んでいきます。ぜひご期待ください。

最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。