カヌレと葛藤😅

今日はカヌレとショコラカヌレとスイートポテトを練習、この間のカヌレは2日寝かせたからか出来が良かったけど、今回は1日しか寝かせてないからなのか焼きムラと発射が見られた😩
でもショコラカヌレ(右の4つ以外)は発射もなく出来が毎回良いのが謎です。生地にチョコ🍫が入ってるからチョコに含まれている油が防いでいるのかな〜🤔なんて思いながら焼いてました。生地に生クリームとか少量入れたら発射も防げるのかなぁ😅色々試して改善ですね
カヌレって難しい！綺麗に焼ける方、本当に尊敬します😊