のすけん、第二章の始まり。
コーヒーを愛し、コーヒーに愛された男、天下無双のコーヒー焙煎士にして、超絶無比なコーヒー愛好家、この世のコーヒーの生みの親であり、全てのコーヒーの最先端を知る男。
私のすけんは5月からカレー屋をオープン致します。
まぁ、色々ありまして当初エスプレッソ専門店をオープンする予定だったキッチンカーは、妄想カレー屋「いなべカリー食堂」に生まれ変わり爆誕しました。
※7割くらい完成したキッチンカー
まぁ、色々あったんですよ。そんな人生簡単に進む訳無いんですよ。
実際コーヒーの新たな拠点として阿下喜にとある空き家を購入して、そっちのリノベーションも進めながらのスタートではあるので、出店は週2回程を予定しています。
昨年幻珈琲合同会社として登記して1年が経とうとしていますが、現在会社は僕一人となりました。
あーだこーだ理屈をこねてきましたが、結局自分の一番の関心事である
「飲むこと、食べること、そして作る事。」
これが事業の中核であり、ここに関わる事業をこれから主軸に置いて行きます。(多分)
また2ヶ月程SNSデトックスをしていたのですが、徐々にこちらも復活して参ります。
あくまで自分のペースなのでコメントに返信が無かったり、レスポンスが遅かったりするかもしれませんが、ご容赦下さい。
【いなべカリー食堂Instagram】
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