春の味～新じゃがとブロッコリーのオムレツ

材料 （作りやすい分量）

卵・・・・・ ３個
新じゃが・・・・・２個
ブロッコリー・・・・・１／３株（ぐらい）
オリーブオイル・・・・・適宜
●牛乳・・・・・大さじ２（←なくてもOK）
●溶けるチーズ・・・・・適宜
●塩こしょう・・・・・少々

【作り方】
１．卵を溶きほぐし、●を入れて混ぜる。

２．新じゃが、ブロッコリーをそれぞれ茹で、じゃがいもは一口大、ブロッコリーは花の部分だけ細かく切る

３．フライパンにオリーブオイルを敷き、２の野菜を炒め、１の卵液を入れ
中火でじっくり片面を焼き、その後ひっくり返して同様に焼く。

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