マレーシアのチリパンミーはここから始まったらしい@Restoran Kin Kin / 建記辣椒板麺
私のマレーシアグルメのバイブル、古川音さんのガイド本によると、Restoran Kin Kinの店主が、チリパンミーを考案したそうな。
Super Kitchen Chilli Pan Meeと人気を二分している、と、以前聞いたことがあるような気もする。
しかし残念ながら、人生はじめての味がそれはもう深く脳裏に刻まれてしまって、Super Kitchen Chilli Pan Meeにばかり通っていた。まぁ実際、クアラルンプール近郊に住んでいると、Super Kitchen Chilli Pan Meeの方が便利がいいので。
そんなある日のこと、たまに訪れるショッピングモールPublikaのフードコートにRestoran Kin Kinを発見してしまった。実店舗に行かなくてもフードコートで手軽に食べられるとあっては…こーれは試してみなければなりますまい…！
具沢山ー( *´艸｀)
半熟卵もぷりっぷり、とろっとろの黄身が想像できてしまう。
そぼろも定番の豚肉。混ぜると霧散してしまう天かす様のフレークも、ほらここに。イカンビリス(小魚)、心なしかでかいような。とき卵とサユマニスという青菜入りスープも定番で。
チリはちっさなプラ容器でサーブされるため、ほぼ全部ぶっ込み、いつもの儀式をば。
まーぜ
まーぜまーぜ
まーぜまーぜまーぜ
まーぜまーぜまーぜまーぜ
もひとつ
まーぜまーぜまーぜまーぜまーぜ
どーでっしゃろ？
うむ、よかろう。
いっただきまぁす！！
うおーチリが効いておる！！！脳天に突き刺さる美味さ！！！
(*≧∀≦*)
まぁそりゃ全部かけたからねぇ、全部。
よいこは真似しないように。
お手軽過ぎて、いっつもPublikaのフードコート一択になってしまうが、マレーシアを去る前には、本店に行っておかなければ。
冒頭の「人気を二分している」の辺りでふと、Google先生を召喚してみたところ、両店舗を紹介している記事を発見。
Restoran Kin Kinの投稿日付が新しすぎてこれまたびっくり。
そして写真を並べると違いが歴然と↓
しかし、チリの入れ具合と混ぜ方が私には物足りない…忍笑
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