料理する！お酒のアテの麻婆豆腐

毎日晩酌する私ですが…

ふと
麻婆豆腐食べたい！！！
そんな日ありますよね。

元々料理は好きですが、あまり凝ったものは普段は作ってきませんでした。

まぁ自分で食べるだけだし…

例えば市販の和えるだけ！のもだとなんか具がもっとあったら良いな、とかもう少し辛くしたいな、とか無駄にアレンジしたくなるので、いざ作る！！

と、スーパーへ。

豆板醤、甜麺醤はもう家にあるのは確認済み。
ネギも出汁もある。
奇跡！
お豆腐買ってこよー！
と小さいサイズが3つ入ってる木綿をチョイス。

そう。なぜならお豆腐は細かく切らずにお皿にドンっと乗せてみたかったのです。

あと具沢山で。

それに卵乗せたらもっと美味しいんじゃね？
わ、天才やん！
と思い、作りました。

ジャン！完成！
具沢山温玉のせ

もはや豆腐が見えない笑
切らずに丸ごと煮込んだ意味…笑

ネギももう少し入れても良かったなと。
食感が出て美味しいからね。

豆板醤を入れすぎたせいかめちゃくちゃ辛いけどうますぎる！

卵がちょうどよくまろやかにしてくれてます！

ラー油、山椒もかけてやりたかったことを詰め込んだような麻婆豆腐の完成！

あれ？なんか崩れかけてない？笑

写真撮ろうと思ったら、動画でも撮ってる？って思うほどにゆっくり卵が転げ落ちていきました。

なのでスプーンでギャンしました。

ちなみに中は少しぬるかった。
お豆腐を一口サイズに切るのはちゃんと意味があるんよね…
味もそっちの方が染みたかも！

まだお酒は飲んでないですがアテには最高ですね！
そして空きっ腹で食べたので胃が少しおかしいです。笑
自業自得。

でもまた作ろーっと！

みなさんもあても是非教えてください！