肉じゃがと椋子

私は、どちらかと言えば料理をするのが好きだ。

もっと言えば料理をして食べるのが好きなのだ。

食べたいと思ったものを美味しく作れて

出来たての熱々が食べられる

そんなに幸せなことはないだろう。

だかしかし、私は料理上手とは言えない。

何故なら長年、男性が結婚したいと思う女性の

得意料理ナンバーワン「肉じゃが」を

上手く作れたことがないからだ。

高校生の頃、いつか好きな人に肉じゃがを作りたい！

と意気込んで作ったことがあった。

しかし、1口サイズが食べやすいかな！

なんて安易な考えで

じゃがいもを小さく切ってしまった為に

蓋を開けたそこにじゃがいもは居なかった。

とてもショックを受けた高校生の椋子は

じゃがいもが居なくなったあの日以来

またじゃがいもが居なくなるのを恐れ

肉じゃがを作ることが出来ていなかった。

そしてあれから、5年が経った今

深夜24:00にバイトを終えた椋子は

何を思い立ったか肉じゃがを作り出した。


(明日には味がしみて美味しくなるだろう)

そんな期待を込め、具材を切り、炒め、水を加える。

沸騰させて、酒、しょうゆ、砂糖、みりん

調味料も入れ、そして煮詰めた。

ここからがあの日を思い出す瞬間…

この蓋を開けた時じゃがいもが居れば。

大きめに切った。きっと大丈夫。

息を飲み、おそるおそる落し蓋を開けると

そこには大きなじゃがいもがゴロゴロ！！

成功した！やった！！ホクホク！！

最高に美味しそうだ！！


ここから味を染み込ませるため寝かせるのだが

１回味見をしよう。
 
(さぁ、美味しくできたぞ〜〜)

パクッ

…

何かが足りない。

何か、何かが足りない。

とても、とても味が薄いのだ。

おかしい、分量も間違っていないはず。

何が足りない、

一体何が…

仕方なくレシピを検索し調べてみることに。

…

ほんだしだ！！！！！だしが入ってない！！

そりゃ、薄いわけだ！野菜の甘みしかない！

やってしまった！！

汁がまだ残っている間に入れなければいけなかった。

少量のお湯にほんだしを溶いて入れようか…

入れるしかない、味が無いんじゃダメだ。

そうして椋子はほんだしを入れ

もうひと煮立ちさせた。

そして、じゃがいもは居なくなった。

味見をする前の肉じゃが