労りゴハン。秋の味で体ケア＊【秋の豚の生姜焼きレシピ付き】

\\ blog No.30 //

こんばんは！

ホンバコキッチンスタッフの、ののです(^^)

今週のホンバコ定食は
今が旬の梨とタレに使った、『秋の豚の生姜焼き』です。

9月に入り、急に秋の風が吹くようになりましたね。
みなさん、急激な温度変化に体が疲れていませか？

そんな時は豚肉食べて元気をチャージ！！！
この時期は夏に消耗したエネルギーを補充したり、
また、乾燥に気をつけると良いですよ♪

今回漬け込みタレに使った「梨」は
この時期の乾燥にもってこいなんです！

疲労回復や夏に失った水分補給にもなる梨

梨は、そのまま食べても美味しいでしが、
こうして料理の甘みに使っても美味しいですし、
お肉の漬け込みに使えば、（プロテアーゼというタンパク質分解酵素の働きで）お肉を柔らかくしてくれたりもします♪

※写真は『梨と茗荷の水キムチ』
味は、茗荷がとってもおいしく漬かりました！
が、梨は…そのままだとちょっと甘しょっぱくて不思議な味なので、これはドレッシングにしようと思ってます。
なんでも、チャレンジしてわかることが沢山ありましね！笑

旬のものを美味しく食べて、ついでに体もケアしちゃいましょう♪
（ついで、ぐらいの考え方でOKです＾＾）

ホンバコに食べに来ていただけると嬉しいですが
なかなか来れない方のために『秋の豚の生姜焼き』のレシピを今回載せました！

このレシピはあくまで「基本」としていただき、お好みの味にどんどんアレンジして、『Myレシピ』を育ててみてくださいね☆


お料理は暮らしの所作＊


さらりと楽しんでもらえたらと思います＊