ビールオタクが描く未来✨齋藤、ビール会社やるってよ③（茅野市）

2019年8月24日 20:57

長野県茅野市で、クラフトビールを造り始めた齋藤由馬くん！

「科学者か！？(･･;)」っていうくらい日々、研究しています🍻

どんな未来を描いているのでしょうか？？？

由馬くんの過去の投稿はコチラです！

★ビールを通して『より良い時間』の提供

※「信州クラフトビールのニューカマーを味わおう！（大麦小麦さん）」

◎人と人を繋げる。

喜び溢れる時間を過ごすためのコミュニケーションツール！

◎人と自然を繋げる。八ヶ岳の麓でビールのある最高のひとときを！

※茅野市のカフェ『花フェクトリー』から見る八ヶ岳⛰

◎人と地域食材を繋ぎ、食の楽しみ方の提案。食文化を次世代へ！

⇒由馬くん曰く、「地元である上田の宿泊施設が数軒潰れた。そしてチェーン展開する施設が、地元の食材をあまり使わずカニ食べ放題などを実施。地域が衰退する負の循環になっている」とのこと。

その体験から、地元の事業者さんと共に発展していく環境をつくりたい！とのこと。

※諏訪『大手ワイン食堂びっけ』さん。クラフトビールに会う料理の提案。

◎ビールの質の良さから、地域の良さ（空気・水・土など）を伝える。

※茅野市は水が良いです。（米沢の大清水）
◎地域資源の掘り起こし

◎農業従事者の減少・獣害などに対して『ホップ栽培』を提案。
⇒八ヶ岳山麓は８０年前、日本で初めてホップを作った場所の一つ。山梨県北杜市ではホップを栽培中。茅野市近辺でも栽培し、その地域ならではのクラフトビールを！ホップは獣害が少ないとのこと。

『ホンモノが造れる土壌がある諏訪エリア！
ビールが地域の誇りに、地域の文化へ』

そして、死ぬ前までの夢として…

「一次産業を基盤とした地域活性化」

ビールに携わるキッカケが、ご実家である切り花農家の再生、花の付加価値を高める！ということだったので…

…こんな感じ。熱い熱い想いを聞かせて貰いました！すごくワクワクしましたよー^_^

そんな由馬くんのビールが買える『たてしな自由農園（茅野市・原村）』さんでは、かなり売れてるとのこと🍻

若いお客さんが多いそうです！

茅野市では、『ニューヤマザキデイリーストア茅野長峰エコタウン』さんでも購入できます。

他の販売店情報は、エイトピークスのwebからお願い致します。https://eightpeaks.co.jp/