やりたいことをやろう❗

町田仲見世にある二坪の極小日本酒バーの店主です。

すっかり更新が止まってました💦💦

今夜は「やりたいことをやろう❗」をお話させて頂きます。

店をやり始めた頃「日本酒バー」の型に捕らわれて「あれがやりたいんだよなぁ」って思ってもなかなか動けないでいました。

もちろんお店を始めたばかりで余裕がなかったのもありますが「バーなんだから」という思い込みもあり、自営業の先輩から「なんだってやっていいんだよ」と言われても「うーん」なんて言いながら後回しにしていました。

売上が思うように上がらなくて時間をもて余す日が来て「ただ待っているだけじゃ時間がもったいない❗」それが始まりで今では思い立ったらやるようにしてます。

私がやりたいことをやっている話をしたり「ISの新作～🎵」なんてお出しするとお客様が予想以上に喜んで、楽しんでくださるので調子に乗っているのかもしれませんね(笑)

せっかくの自営業。誰に気兼ねすることもなくやれる環境なのだから楽しもう🎵

なので、トースターを駆使してパンを焼いてみたり、水出しアイスコーヒーを出したり(まるでカフェみたい)土鍋で黒豆煮たり、思い付いたらなんでもトライです。

お客様にお出し出来るようになるまで何度も失敗することもありますが(笑)それも経験と楽しんでいます。出来なくてふて腐れている夜もあるけれど(笑)

次は何をやろうかな？
新しい挑戦はワクワクしますよね🎵

さて今夜はここまで。最後まで読んでくださりありがとうございます。

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次回は何をお話させて頂こうかな？

和酒BAR IS～イズ～でした