マルチグリドルで作るワンパンすき焼き➕ライス(正月の敵討ち)

おせち料理を美味しくいただけるのは元旦の夜まで。2日目は家内の実家にお邪魔しました。が、そこでもいただいたのはおせち料理とお雑煮。実家とは、まだ違うラインナップで美味しかったけどやっぱり奥さんの実家と言うのは気を使うもの。
そんなわけで、正月休みを残すところ２日。奥さんと子供たちは彼らの希望により家内の実家に残ったままですが、私は予定通り本日帰宅。たまっていた年賀状を整理し、仕事始めに備えて雑務を片付け、帰宅してからが本題。

お前は何が食べたいんだ？そう自分に素直に問いかけると、出てきた答えがすき焼きだった。お歳暮でいただいた和牛と冷蔵庫の中にあった玉ねぎと卵を使って、マルチグリドルを使ってすき焼きタイム！！おせちの後の胃袋にストレートに飛び込んできます。
玉ねぎを切って、炒めて、牛肉をのせて焼いて、すき焼きのタレをかけて、仕上げに卵をとじるようにかける。最後にチンした米をのせるだけ。

至福のひと時！明日は何作ろう。