さまぁ〜ず東京と鯖カレー。

今日はさまぁ〜ずのトークライブ「さまぁ〜ず東京」の生配信日。

結局１回も舞台を見に行くことが出来ずに終わってしまった、「さまぁ〜ず×さまぁ〜ず」の後継番組的な感じっぽい「さまぁ〜ず東京」毎月ライブでしかもテレ東で放送するっぽいので完全に終わった訳ではなくて良かった。

１９時から配信なので、それまでにカレーを作って、配信を見ながら食べることに。

玉ねぎの蒸し煮。

今日も１玉。塩一振り。

材料。

小松菜、にんじん、ニンニク、生姜、サバ缶１つ。写ってないけど、ホールトマト１缶。

ニンニクと生姜はみじん切り。にんじんはすりおろしで。

スパイス分量。それぞれティースプーンで。

カイエンペッパー１、クミンパウダー１、マスタードパウダー２、ターメリック２、ガラムマサラ１、パプリカパウダー２。

ニンニク・生姜を色が付くまで炒めたらホールトマトを。油と馴染ませて、水分をできるだけ飛ばす。

水分を飛ばしたら、スパイス投入。これくらいで。これもグレイビーと呼んでいいのか、よくないのか。

玉ねぎはこれくらで。本当はもっと焦げを出したい。でも、配信の時間が迫っていたのでこれくらいで。時間は４５分くらい。

玉ねぎの鍋にグレイビーを投入。水も１５０ccほど追加。

混ぜたら、鯖缶と小松菜も。

完成。煮込みは１５分。

煮込みが足りない気がする。鯖の匂いが少し残る。