mid90sと香草カレー。20201111。
mid90sを観てきた。
映画館に行って映画を見ることは年に1、2回しかないんだけど。
今年は初の映画館で。
作品は「mid90s」
なんとかギリギリ間に合った。
11/12で近くの映画館は公開終了だったので滑り込みセーフ。
語彙力がないので、感想は書かないが、
2020年に見た映画では1番良い映画だった。
映像、音楽、カルチャー、スケボー、青春などなど、日本に生まれたことはとても運がいい？ことだけれども、アメリカの90年代を肌で感じることが出来なかったのはとても運が悪い？と感じた映画だった(よく分からん)
それくらいリアルな生活を映した映画だったと思う。
そんな気持ちのいい状態で香草(パクチー)とローズマリーを買ってカレーを作る準備をした。
今日は初めての、パクチーを入れたカレー。
ニンニク2かけ、生姜2かけ、玉ねぎ0.5個、鳥モモ肉300g、トマト缶0.5、ココナッツミルク少し、パクチー好きなだけ
◇スパイス
ターメリック 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
コリアンダー 小さじ4
ニンニク生姜玉ねぎはみじん切り。
クミンシードのみでテンパリング。
コレくらいの焦げ・色合いで。
トマト缶をドン。
お肉をドン。
お水350ccくらいを少しずつ。入れるごとに沸騰させて。
20〜30分煮込む。
水入れたらココナッツミルク少し。
最後にパクチーを好きなだけ。
5分くらい煮込む。
はい、完成。
パクチーは煮込み過ぎないで香りが残るくらいが私は好きです。