より大切に選ぶ

使う調味料は元々少ない
酒 塩 酢 味噌 
これだけ
時々 醤油を買っていたけれど
いちばん小さいサイズでも使いきれない
シンプルな味が好きだし
油は身体に合わないらしく消化できない
だから専ら自炊派
だからこそ
自然に近い製法のものを選ぶ
この本が教えてくれることが
私にはちょうど良い