【シンプルで王道】ベーシックパスタソース3品
もう一度食べたい、その想いにお応えして。
パスタソースにベーシックシリーズ3商品が登場。
今回のよみものは、そんな発売したての3商品の”おいしさのひみつ”をお伝えします。
“飽きのこないシンプルな味わい”
NISHIKIYA KITCHENの味づくりの基本。
素材にこだわり、素材そのものの旨み、甘さを生かす、シンプルな味わいに仕上げています。
パスタソースはお客様から再復活のお声をたくさんいただき
以前販売をしていたボロネーゼとクアトロフォルマッジに加え、新しくカニのトマトクリームが仲間入り。
再度、ベーシックシリーズとして登場しました。
基本の味づくり
トマトの組み合わせ
トマトの旨みとフレッシュ感を味わっていただきたい。
そんな想いから、2種類のトマトピューレーを独自配合で使用しています。
【1】旨みと酸味が強いイタリア産のトマトピューレーづけ
【2】フレッシュ感があるトルコ産のトマトピューレー
※ボロネーゼ、カニのトマトクリームに使用
ドイツの岩塩「アルペンザルツ」を使用
アルペンザルツはマイルドでコクがあり、まろやかな塩味が特長。
ソースの主役である肉やチーズが持つ、素材本来の旨み・風味を引き立たせます。
※3商品すべてに使用
商品ラインナップ
香味野菜とハーブで肉の旨みを引き出した王道のパスタソース
2種のひき肉と香味野菜を炒めてトマトを合わせ、数種類のハーブを加えることで肉の旨みを引き出しています。
2種のひき肉を配合・・・肉の旨みを味わえるように、牛肉と豚肉のひき肉を組み合わせて使用しています。
素材を引き立たせるハーブ使い・・・肉と相性の良いローレル、マジョラム。トマトと相性が良いオレガノ、バジルを使用しています。
カニの旨みを生かしたトマトクリームソース
かにの旨みが引き立つように、独自配合で組み合わせたトマトピューレーと炒め野菜の甘みが溶け合ったソースに乳製品をバランスよく配合しています。
魚料理によく使われるハーブ「ディル」とブランデーで風味よく仕上げました。
クアトロフォルマッジ
4種類のチーズの風味豊かなパスタソース
4種類それぞれのチーズの香りやコクがパスタソースとしてバランスよく生きるよう、組み合わせを工夫しています。
【1】ゴルゴンゾーラ・・・チーズ特有の風味が強い
【2】マスカルポーネ・・・コクと甘み、クリーミー感がある
【3】パルメザン・・・風味と旨みが強い
【4】ゴーダ・・・クリーミーでマイルドな味わい
また、ブラックペッパーで濃厚なソースの味を引き締め、白ワインで風味よく仕上げています。
パスタソースはベーシックシリーズの他に、クリエイティブシリーズの3商品もございます。
ぜひ色々な味わいのパスタソースを食べ比べして、お気に入りを見つけてみてくださいね。
そして毎日の食卓をより豊かに感じていただければ幸いです。それでは、また!