日本酒を伝える幸せ

完全に気が滅入っている。

令和5酒造年度に国内で清酒製造した酒蔵は1117場（最新データ）。

前年より24場も減少した。

今年度収穫される酒米価格も大幅な値上がりが予想される。

昨年、全国の多くの酒蔵が値上げした中、今後も値上げを検討しなければならない状況だ。

信念を持って醸す酒の多様性、
嗜好品として銘柄を選ぶ楽しみ。

故郷で育った酒米、田園風景を想い浮かべお酒を愛しみ味わう楽しみ。

自分は酒蔵の立場の人であり、日本酒の楽しみを飲食店という最前線で伝えていける幸せな人でもある。

（その幸せを噛みしめながら残りの人生、心を込めて日本酒を伝えていけたらとおもいます。）