NISHIDA COFFEE設立しました！
【設立のご挨拶】
この度、10月01日より独立系の個人焙煎所を八王子にオープンしたことをお知らせします。
この焙煎所では日常にささやかな安らぎを実現し、コーヒーが紡ぐ縁を大切にをしていきます。
NISHIDA COFFEEが大切にしていること
【豆にこだわったオリジナルをお届けします】
ロースターこだわりの豆とローストでホッとできるひとときに寄り添います。
美味しさに絶対はありません。その時のベストな豆とベストなローストでいつもの味から新しい発見まで、いろいろな美味しさを届けられる。個人焙煎だからこそのこだわりとオリジナリティを大切に飲んでくれる人を思って最高の一杯を届けます。
【オリジナルのコーヒーが紡ぐご縁を大切にします】
単なる焙煎だけの個人商店になるつもりはありません。
これまでコーヒーが繋いでくれた縁でここまで来ることができました。個人焙煎所を始めたのはコーヒーから始まる縁をつなぎ、大切にしたいからです。
コーヒー販売だけでなくコーヒーを起点にしたコミュニティやイベントも企画していく予定です。
代表からのメッセージ
学生時代、コーヒーともに友人の輪ができ、コーヒーがある空間をプロデュースしてきました。
就活を期に大手のコーヒー販売の会社で勤務し、コーヒーに携わる方々を裏方から支援してきました。しかし、夢半ばで志を失い職を変える決断をしました。
この決断に後悔はありませんでした。ですが、職を変えて改めて自分がいかにコーヒーが好きだったか、コーヒーが媒介になったつながりや場の尊さに気が付きました。
もう一度コーヒーとコーヒーがある空間に真剣に向き合い、小さい個人焙煎所からスタートすることにしました。一期一会ではなく、コーヒーが紡ぐ縁を広げていくNISHIDA COFFEEにご期待ください。
焙煎所データ
NISHIDA COFFEE
住所: 東京都八王子市八日町 4-19
設立: 2024年9月
問い合わせ: nishida.coffee@gmail.com
プロフィール
代表 / Coffee Roaster 西田裕
千葉県出身。
日本最大手のコーヒー販売業者で勤務後、転職し現職では自動車新車販売を手掛ける。
学生時代からコーヒーと、コーヒーがある空間作りをしてきた。
2024年10月より独立系個人焙煎所を東京八王子にオープン。
【各SNS更新中！】
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