キャベツレシピ「厚揚げのキャベツ巻き」

2021年12月15日 09:17

今回は「厚揚げのキャベツ巻き」を紹介します。
たんぱく質多め＆糖質は少なめで満腹感あり、の一品！
ロールキャベツは好きだけど、煮崩れしちゃって苦手。
ダイエット中だけどボリュームあるおかずが食べたい。
そんな方には、ぜひおすすめ。
作り易くて食べやすいロールキャベツなのでぜひ作ってみてくださいね。

厚揚げのキャベツ巻きレシピ

ひき肉ではなく厚揚げを使ったロールキャベツ。
厚揚げを使うことでたんぱく質をしっかり摂れて、おなかも満たされるキャベツレシピ！
メインの材料が厚揚げとキャベツなので低糖質な一品。
厚揚げなので煮崩れの心配もなく、お料理初心者でもチャレンジしやすいレシピです。

＜分量＞4人分
キャベツ 8枚
厚揚げ 4枚
水 1+1/2カップ
顆粒コンソメスープの素小さじ2～3
塩コショウ適宜

①キャベツは洗って、葉をはがし、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600ｗで2分、裏返して1分加熱(やけどに注意！)。
②半分に切った厚揚げに、軽くコンソメを振りかけて①で包む。
③鍋に水と②、残ったコンソメを入れて火にかけ、30分程ゆっくり煮込む。
④塩コショウで味を整えたら完成！

たとえ包むのに失敗しても、大丈夫。
厚揚げを使っているので、見た目ぐちゃぐちゃになる心配はありません。
厚揚げとキャベツ煮込みとしておいしくいただけます。

定番ロールキャベツもおいしいけどたんぱく質をたっぷり摂りたい方に。
できれば煮込むときに、キャベツの芯も一緒に煮込んでいただきましょう。
キャベツの甘さもビタミンもスープに溶け込みます。厚揚げで歯ごたえもしっかり、ボリューム感のあるキャベツレシピ◎

ダイエット中でさらにカロリーを抑えたい方は、厚揚げをキャベツで包む前に、厚揚げに熱湯をかけて油抜きするのがおすすめ。
油抜きした後にキッチンペーパーでしっかり水気と油分をふき取ってから調理するとカロリーも脂質も抑えられます。