モチモチ食感が自慢！「夢ごこち」米を通販で手軽に購入
夢ごこちとは？夢心地になるほど美味しいお米
「夢ごこち」というお米は、その名の通り、食べると夢心地になるほどの美味しさから名付けられました。特に、モッチリとした食感が好きな方におすすめです。
「夢ごこち」は、人気のコシヒカリから生まれた低アミロース米で、粘り気が強く、モチモチとした食感が特徴。炊き上がりはもちろん、冷めてもその美味しさをキープするため、日常の食卓だけでなく、お弁当やおにぎりにも最適です。
低アミロース米の魅力
低アミロース米とは、通常のうるち米と比較してアミロース含有量が少ないお米のことです。アミロースが少ないと、炊き上がったご飯はより粘りがあり、モチモチとした食感に仕上がります。「夢ごこち」は、コシヒカリよりも玄米成分中で約2%低いアミロース含有量を誇り、モチモチ感がさらに際立つお米です。このため、「コシヒカリを超えるモチモチ感」として多くの人々に支持されています。
タンパク質が少なく、ふっくら美味しいご飯に
「夢ごこち」は、タンパク質含有量も少ないことから、ふっくらとしたボリューム感のあるご飯に炊き上がります。タンパク質は米の水分吸収を阻害するため、少ない方が水分をよく吸収し、よりふっくらとした炊き上がりになります。さらに、保水力が高いため冷めてもパサつかず、弁当やおにぎりにも最適です。
夢ごこちを通販で購入するメリット
「夢ごこち」は全国的に生産量が少なく、希少な品種です。
その理由として、種子の価格が高いことや、栽培の難しさ、収量の少なさが挙げられます。しかし、その分、生産者が限られ、ブランド力が保たれたまま提供されています。
現在は通販でも、産地直送で「夢ごこち」を購入することが可能です。
EDENで販売している山形県産の"夢ごこち"は特別栽培米。
最上川源流の雄大な自然環境のもと、田んぼの土づくりにもこだわっています。農薬は田植え直後の除草剤を1度だけ。そしてEDENのお米は有機肥料のみで栽培しています。
夢ごこちの楽しみ方
「夢ごこち」は、その強い粘りと甘さが口の中で広がる究極のお米として、多くの人に愛されています。炊きたてはもちろん、冷めても美味しさが長持ちするので、特にお弁当やおにぎりに適しています。また、余った古いお米に少し混ぜて炊くと、ふっくらモチモチの食感を楽しめます。
ぜひ、一度「夢ごこち」を通販で購入して、その魅力を体感してみてください。モチモチで甘みのあるお米を、お家で手軽に味わえるのは、通販ならではの嬉しいポイントです。
お米の味をしっかり味わうならぜひ「塩むすび」でどうぞ。
