「サーロイン」と「肩ロース」、高いのはどちら？
こんにちは。
日経商品部デスクです。
和牛といえば「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」。霜降りの薄切り肉が皿に並んだ様子はごちそう感たっぷりで、接待の定番メニューでもありました。
でも最近はごちそうというと「ステーキ」の方が親近感があります。
和牛の中でもすき焼きに人気の部位とステーキに人気の部位、値段に差が付いてきていました。
商品部の電子版コラム「価格は語る」で解説しています。
こんにちは。
日経商品部デスクです。
和牛といえば「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」。霜降りの薄切り肉が皿に並んだ様子はごちそう感たっぷりで、接待の定番メニューでもありました。
でも最近はごちそうというと「ステーキ」の方が親近感があります。
和牛の中でもすき焼きに人気の部位とステーキに人気の部位、値段に差が付いてきていました。
商品部の電子版コラム「価格は語る」で解説しています。