ふくのいもとは？
芋掘り気分で楽しめるお芋スイーツ専門店
〜 福井の大地から「福」をお届け 〜
誰もが一度は経験したことのある“芋掘り”をテーマに、福井県の特産品である「とみつ金時」を使用した個性豊かなお芋スイーツ専門店です。
福井の生産者が心を込めて育てたお芋を、まるで今掘り出したかのように、想いも新鮮さも保った状態で、幸福度日本一（※）の「福」を込めてお届けします。
■ふくのいもがお届けする5つの「福」
1．福井県のブランドさつま芋「とみつ金時」のおいしさ
「とみつ金時」とは福井県あわら市の富津（とみつ）地区において栽培された さつまいものこと。
さつまいもの面白い所は育った土地を記憶するところで、たとえ同じ苗を植えたとしても違う場所では同じ芋にならないそうです。
とみつ金時は日本海に面した富津の風土を記憶して、しっとりほくほくして甘くて何より旨い！ のが特徴。
また、収穫後のお芋は徹底した温湿度管理による「キュアリング貯蔵」という保存方法により、一年中美味しさをキープして出荷されています。
2．懐かしい芋掘り体験でほっこり
誰もが小さい時に一度は経験のある“芋掘り”。ふくのいもでは、まるでお芋掘り体験を連想するスイーツをお届けし、おいしいだけでなく、楽しくほっこりした気持ちを味わっていただけます。
3．調味料や素材、郷土料理など福井の味をお届けします。
とみつ金時の美味しさを引き出すために、調味料や素材にこだわるのはもちろん、福井の郷土料理も参考にレシピを開発。さつま芋とともに、福井の味もお楽しみください。
4．現代社会に必要な栄養素が豊富なさつまいもを食べて体も元気に。おいしいスイーツで心も元気に
さつまいもには、食物繊維はもちろん、美容や健康にも良い、ビタミンCやビタミンE、カリウムなどが豊富に含まれています。美味しいスイーツで健康にうれしい食生活を！
5．カフェスペースで至福のひとときを。
ふくのいもでは、店内のカフェスペースにて、イートイン限定のメニューもご用意しております。上質な空間の中で、最高峰のさつまいもスイーツをお楽しみください。
■商品紹介
1．スイートポテト
濃厚な甘みと舌触りが楽しめるスイートポテト
さつまいもの素材本来の味をしっかりと味わえる、かわいいさつま芋型のスイートポテトです。余計な材料は使用せず、お芋の濃厚な甘みと舌触りをご堪能ください。
掘って楽しめる体験型スイーツ芋掘りスイートポテト
茶色の土をイメージしたチョコケーキを掘り進めると中から出てくるのはまさにさつまいも！なスイートポテト。チョコとスイートポテトの相性もばっちりです。
2．芋けんぴ
ほくほくとした、とみつ金時は芋けんぴと相性がばっちり。
細目にカットすることで、食べやすく一度食べたら止まりません。
黒糖味のプレーンの他、米五のみその味噌味、志野製塩所の塩味、など
福井の調味料を使用したフレーバーもご用意しています。
黒糖味
芋けんぴ「プレーン」
志野製塩所の塩使用
芋けんぴ「塩味」
大本山永平寺御用達「米五のみそ」の味噌使用
芋けんぴ「味噌味」
3．芋チップス
ほくほくとしたとみつ金時は芋チップスも。
敢えて、味を付けることなく芋本来の甘みと旨味を感じることができるプレーン。
少しの塩で甘みがより引き立つ塩味の他、さまざまなフレーバーをご用意しております。
黒糖味 芋チップス「プレーン」
芋本来の旨味を味わえる 芋チップス「しお」
香ばしい甘さがやみつき 芋チップス「ハニーバター」
オーガニックシナモン使用 芋チップス「シナモン」
4．焼き芋
ほくほく系のとみつ金時、ねっとり系の紅はるか２つの芋をご用意しました。
低温でじっくり焼いた焼き芋は美味しさが溢れます。
ほくほく系 焼き芋「とみつ金時」
ねっとり系 焼き芋「紅はるか」
5．お芋プリン
とみつ金時のペーストを生地にたっぷり練り込んだ、とろけるようななめらか食感が自慢のプリンです。
生クリームを混ぜることで、濃密なお芋の風味をクリーミーに感じることができ、口いっぱいにお芋と卵の香りが広がります。
お芋スイーツ専門店ならではの、本格プリンに仕上がりました。
濃厚な甘みと舌触りが楽しめる お芋プリン
とみつ金時を焼き芋からペーストにして、とろーりなめらかプリンの生地に練りこみました。お芋のほんのりとした甘さはプリンとの相性抜群です。
掘って楽しめる体験型スイーツ お芋掘りプリン
お芋プリンの上部に、土をイメージとしたチョコケーキをちりばめました。掘り進めると中からは、ごろっとしたお芋が出てきます。付属のシャベルでお芋掘り体験を楽しみながらご賞味ください。
6．大学芋
ホクホクの揚げたお芋と、自家製のソースが絡まった新食感をお楽しみください。
濃厚な味噌蜜 大学芋「味噌」
大本山永平寺御用達「米五のみそ」を使用！「スイーツに味噌？！」と思われるかもしれませんが、お芋と味噌の蜜の相性がこれまた抜群です。甘塩っぱくてクセになります。
7．お芋のフィナンシェ
生地にもクリームにも福井の特産品「とみつ金時」をたっぷり使った、
食べた瞬間バターとお芋の風味が広がる新しいお芋のスイーツ
できたてはサクッと、冷めたらしっとり お芋のフィナンシェ
福井県産コシヒカリの米粉を100%使用。グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方も安心して召し上がれます
■店頭販売のみの商品
1．目の前で絞る！ お芋のモンブラン
目の前で絞る、できたての贅沢お芋のモンブラン。モンブランの下にはとみつ金時の焼き芋や、アイスなどモンブランの中でもオリジナルのお芋感と食感を楽しめます。できたてをその場でお楽しみください。
2．揚げたてあつあつ 揚げたて芋チップス
お芋のチップスは揚げたてをあつあつでご提供いたします。
■店舗紹介・アクセス
住所 〒910-0843
福井県福井市西開発1丁目2401
TEL 0776-76-3762
営業時間 10:00～17:00（金曜日のみ10:00〜18：00）
定休日 火曜日
駐車場 有り（店舗前に4台）
満車の場合は、店舗係員にお申し付けください。