宮古そばのおいしい食べ方

宮古島フリー情報誌BB.com２０２４年９月号より

宮古そばを凍らせる発想は今までなかった。
「半年や一年くらい冷凍庫に」ってところが宮古島っぽいゆるりとした妙味を醸し出している。いいな。こんどやってみよう。

でも。だったら「冷凍宮古そば」が市販されたらいいのにな。
他の地方の冷凍麺ってどうなってるのかな、と検索してみて最初にヒットしたのが以下リンク。

「業務用ゆでそばを販売製造する製麺会社を調査 (noodlemaking-company.com)

参考までに。

Emeru