鍋でお米を炊く方法

炊飯器持ってないんですよね、っていうと、米食べないの？って言われます。いえいえ、実は炊飯器がなくても、きっちり蓋のしまるお鍋があれば、ご飯が炊けちゃうんです。

というわけで、今日は鍋でお米を炊く方法について。

【材料】※４〜６人分くらい
米：３合（５４０ml）
水：６００ml　+　浸す用（適量）

【作り方】
1. お米をとぐ
2. とぎおわったお米を、３０分程度水にひたしておく（お米の全部が浸かっていればOK）
3. ひたしておいた水を捨てる（しっかり水切りをする）
4. 新しく、水６００mlを入れる
5. 鍋の蓋をして中火にかける
6. 沸騰してきたら、吹きこぼれない程度の弱火（かなり弱め）に落として１０分炊く
7. 火を止めて、１５分蒸らしたら完成

【nenco's point】
一気に３合くらい炊く方が、ふっくら美味しく仕上がります。
お米を水にひたす時間は、最低１５分あればなんとかなりますので、お急ぎなら４０分程度で炊きあがります◎