ゴーヤの成長(20240915)｜日記をつける
（前回から写真にイラストを忍ばせるを行うという目論見を始めたのだが、全ての写真に書き込むのがめんどくさいので、サムネとプラス1枚ぐらいにしようかなと思う。めんどくさかったらやめる）
ゴーヤの栽培
引っ越してから4ヶ月ほど経つが、今の家では植物・野菜を何種類か育てている。ゴーヤもそのうちのひとつで、こっちに越してきてから初めて育てる野菜だ。
実家は沖縄なのだが、実家では毎年育てている。ゴーヤは夏のイメージがあるが、あったかい時期だといつでも収穫できるため、春から秋にかけて毎日腐るほど採れる。親戚や近所のおじさまおばさまから大量に分けてもらったりするので、食卓には1週間に4日ぐらい出ることもあった。
そんなわけで、昔は全くありがたみがなかったのだが、地元を離れてからは、毎年この時期になると必ずゴーヤが食べたくなる。
食べたい！！！！と思って都内のスーパーに買いに行くと、タダで食べていたゴーヤが200-300円ぐらいの値段で置いてあるので、あまりの金額差に泣きながら買っていた。そもそも置いてないこともあったりするので、しょぼしょぼ家に帰ることも多々あった。
「いっそのこと自分で作ったほうが好きな時に食べられるしお金もかからないのでは？」と浅はかな考えを胸に、プランター・土・栽培用ネットを近くのホームセンターに買いに行きタネから育て始めた。
最近のゴーヤ
育て始めの写真はないので、今日撮った写真を載せようと思う。
右上に雄花が咲いている
ゴーヤは蔓性の植物なのだが、このつるが本当にすごい。栽培用のネットを張っているのだが、ネット以外でも巻きつけそうなところがあると蔓を雁字搦めにしてくる。こないだは網戸に巻きつきそうになってたので慌てて剪定した。
生命力が強すぎる。
最初の方は雌花ばっかり咲いて雄花が全然咲かず、人工受粉ができなかった。小さい実がついた雌花が散っていくのを悲しい気持ちで見ていた。ここ最近は、雄花と雌花が咲くタイミングがほぼ一緒になってきたので、受粉も成功し実がゆっくり大きくなってきた。
実がなる植物を育てるのって楽しい。
夕飯はゴーヤのからあげ
採れたゴーヤではないのだが、実家から仕送りでもらったゴーヤを使って、からあげを作って食べた。
ゴーヤは苦味が強くて苦手、という人が多いが、揚げると火がよく通って苦味が少なくなるし、何より油との相性が良いのでおすすめの食べ方だ。
からあげの衣にカレー粉を忍ばせても大変美味である。ビールにもばっちり合う！
作り方を書こうと思ったが、カレー粉と醤油を適当にぶちかけて片栗粉をまぶして揚げるだけなので、レシピというものが無い。ゴーヤ、からあげ、とかで検索したらいいレシピが出るので、そちらを参考にしてください。
早く自分で収穫したものを食べたいな〜。
おやすみなさい😴