時折模様替えをする当店ですが、今回の模様替えの内容について書いておきます。
営業時間をわかりやすく設定しました
この10年ほど営業時間については子どもの成長にあわせており平日は特に短く12:30には閉店する営業をしばらく続けておりましたが、ここ数年で留守番もできるくらい成長しましたので営業時間をしっかり設定し、平日についてはご来店の方にも慌てず来ていただける時間設定にしました。
コーヒー豆の配置を見直しました
今まではシングル（ストレート）とブレンドを別の棚に置いてあちこちバラバラでしたが、今回3つのテーブルに「浅め～中煎り」「中深煎り」「深煎り」とまとめて並べました。また、デカフェ（カフェインレスコーヒー）や変わり種コーヒーなどある場合には別のテーブルに置きます。
有料試飲用の席を増やしました
最近はネットショップの出荷が業務の90%を占めるくらいなのですが、平日の作業時間を従来よりもゆったり取れるようになったので実質対応できていなかった有料試飲について営業時間内いつでも対応できるよう客席を増やしました。
まとめ
おかげさまで大きな病気も怪我もせず子供が成長し、思っていたよりも早く多少の留守番もできるようになりました。この10年の間には色々な社会情勢の変化などありましたが、通販やご来店でコーヒー豆をお求め頂いたお客様のおかげで今でも営業できております。有料試飲という形ではありますが、店内でコーヒーをお楽しみいただけるよう用意しましたので是非ご利用ください。