麺ダイニング 旬彩 貝塩ラーメン

小田急相模原に新しくできたラーメン屋に。

鮮魚系ラーメンがオダサガにも来たかというラインナップ。
とりあえず、貝塩ラーメンかな。

薄くスライスされたチャーシュー、長いメンマ、そしてこの辺りのトレンドなのか紫玉ねぎ。
スープは出汁がしっかり。
少し塩気は強いかなー。

麺は全粒粉を使っているかのような印象。
ぶつっと切れるような食感が楽しい。
好きな麺だ。

するすると食べつつ、塩気強いと感じつつもスープもしっかり。
麺を食べたあと、ご飯投入して雑炊にしてみたいなーとも思った。

なかなかいいお店。
また来よう。