さっぱり揚げ出し茄子がうまい

大学食堂のさっぱり揚げ出し茄子がうまい。冷蔵庫から出したばかりの冷え冷えの小鉢の中の茄子。よく染みたつゆの中でほのかに感じる生姜の風味。大根おろしと刻みネギのおかげで飽きないし、なにより99円(生協組合員価格)という安さ。この夏は、さっぱり揚げ出し茄子。