角餅が誕生したのは「生産性向上」のためだった・・・
【fao's store log 2021Jan】
新年あけましておめでとうございます！
元ボーイング’737メカニック・天草の柑橘生産者の筒井洋充です。
正月のために年末に餅をつきました。といっても餅つき機で。
東京出身の私は、雑煮には角餅（切り餅）じゃないとしっくりときません。九州のスーパーにあるものは丸餅が多く、 角餅はほとんど置いていないので、我が家でつくことにしています。
なぜ九州は丸餅なんだろう？ のし餅の方が作るのが楽でしょうと思いつつ、丸餅と角餅の由来に
